Обзор пиццы: итальянское блюдо с перчинкой

НГС.ОМСК решил продегустировать одно из самых популярных блюд в мире — пиццу

Для обзора было решено купить один из самых популярных видов пиццы — острую «Пепперони». Интересно, что слово пицца в итальянском языке образовано от pizzicare, которое переводится как «быть острым». В классическом рецепте «Пепперони» предусмотрены томатный соус, специи и острый перец.

Пиццу оценили по размеру, весу, вкусовым качествам ингредиентов, цене и комплектации заказа. Напомним, ранее НГС.ОМСК дегустировал беляши, бургеры и суши.

«Кантанелло»

Цена: 375 руб.

Заявленный вес: 400–450 г

Размер: 32 см

Толщина теста: в среднем 5 мм

Плюсы: быстро доставили, тонкое тесто

Минусы: слишком острая

В описании на сайте пиццерии сказано, что в составе пиццы — фирменный соус из томатов, сыр «Моцарелла», итальянская острая колбаса «Пепперони», томаты, острый перец халапеньо и орегано. Интересно, что дольки халапеньо, который придавал основную остроту блюду, визуально напоминали маринованные огурцы. Пицца оказалась слегка подгоревшей по краям: в «Кантанелло» ее выпекают в дровяной печи. В целом пицца показалась слишком острой и суховатой, хотя сыра и томатов, порезанных мелкими кусочками, в ней было достаточно. Доставили пиццу быстро, в коробке с острой пиццей был упакован бесплатный острый соус на основе оливкового масла.

«IL Патио»

Цена: 270 руб.

Заявленный вес: 400 г

Размер: 30 см

Толщина теста: около 5 мм

Плюсы: бюджетная

Минусы: холодная, неравномерно нарезанные куски

Пицца от итальянского ресторана «IL Патио» оказалась простой и недорогой — в рецепте заявлены «Пепперони», сыр «Моцарелла» и томатный соус. Кроме того, во время заказа предлагается выбрать пиццу — на тонком или на толстом тесте. Пиццу в ярко-оранжевой коробке с надписью «Приготовлено с любовью» доставили прохладной, нарезанной на неравномерные куски, один из которых уместился лишь в двух ладонях. Сыр не тянулся. Примечательно, что сверху пиццу полили соусом. На вкус она оказалась сочной, тесто — тонким, с большой корочкой.

Like Pizza Cut

Цена: 390 руб.

Заявленный вес: 640 г

Размер: 35 см

Толщина теста: около 3–5 мм

Плюсы: оформление и вкус

Минусы: перец служит украшением, а не основным ингредиентом пиццы. Без него она не имеет остроты

Пиццу нового заведения, которое открылось в день 300-летия Омска, подают эффектно: в коробке из крафтовой бумаги, перевязанной бечевкой. Шеф-повар постарался и красиво оформил пиццу тонкими узорами из сметаны, а в центр уложил 2 небольших перца чили. Пицца оказалась вкусной — запивать ее не потребовалось. Блюдо соответствует описанию на сайте — тонкое тесто полили томатным соусом и двойным сыром, добавив колбаски «Пепперони» и орегано. В коробке вместе с пиццей были обнаружены 2 салфетки и 3 зубочистки.

«Сытная площадь»

Цена: 280 руб. + 22 руб. за коробку

Заявленный вес: 570 г

Размер: 30 см

Толщина теста: 10 мм

Плюсы: очень сытная

Минусы: наличие маслин и кунжута, пицца не разрезана

Пицца в «Сытной площади» выпекается на сдобном толстом тесте, похожем на тесто для пирогов. Визуально пицца выглядела не так хорошо, какой оказалась по вкусу: колбаски «Пепперони» спрятались под слоем сыра. Сама лепешка была мягкой, в начинке оказалось много сыра, но при этом сверху пиццу украсили маслинами и кунжутом — ингредиентами, которые обычно не используются для «Пепперони». В целом пицца показалась вкусной, похожей на домашнюю.

Служба доставки «Кушай пиццу и суши»

Цена: 369 руб.

Заявленный вес: 350 г

Размер: 35 см

Толщина теста: 2 мм

Плюсы: недорогая

Минусы: блюдо доставили холодным, прозрачное тесто, колбаса «Салями»

В составе блюда на сайте компании «Кушай пиццу и суши» были заявлены сыр «Моцарелла», помидоры, колбаса «Салями», маслины, базилик и томатный соус. Пиццу привезли холодной, она успела затвердеть, тесто оказалось сухим. Интересно, что пицца была выпечена на тонком и прозрачном тесте, покрыта острым соусом и остро-солеными колбасками. Неожиданно в пицце оказался кориандр, также сверху тесто посыпали маслинами.

«Перцы»

Цена: 314 руб.

Заявленный вес: 450 г

Размер: 33 см

Толщина теста: 3–5 мм

Плюсы: скидка на пиццу навынос, вкус

Минусы: суховатое тесто

Пиццу в «Перцах» выпекают в электропечах на тонком тесте. В составе «Пепперони» заявлены одноименные колбаски, томаты, каперсы, маслины, сыр «Моцарелла», соус «Помадоро» и зелень. Коробка с лепешкой источала приятный аромат. К ней в пиццерии дали бумажные салфетки и меню доставки, сделав скидку в 34,90 руб. за то, что пиццу забрали из заведения самостоятельно. На вкус пицца оказалась вкусной, не сильно острой, тесто — суховатым, хотя сверху оказалось достаточно масла. Каперсы в начинке напомнили соленые огурцы, а маслины, которыми тоже была украшена пицца, придали пикантности, хотя их нет в традиционном рецепте «Пепперони».

Дорогие читатели! В комментариях к обзору вы можете предложить варианты блюд, обзоры которых вы хотели бы прочесть на нашем сайте.

НГС.ОМСК

Фото Ирины Акишевой