В «Континенте» закрыли кулинарный цех

Роспотребнадзор обнаружил серьезные нарушения при изготовлении блюд и хранении продукции в «Континенте»

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Омской области обнаружили серьезные нарушения при изготовлении блюд и хранении продукции в кулинарном цехе супермаркета «Континент».

Как сообщили в пресс-службе ведомства, на предприятии недостаточно помещений и цехов, для приготовления блюд используется сырье с истекшим сроком годности. Сырое мясо, рыба хранятся вместе с готовыми кулинарными изделиями. Грязные овощи хранятся также в производственном цехе. Холодильное оборудование не обеспечено термометрами, его режим работы не контролируется. Реализуемая в магазине продукция не имеет санитарно-эпидемиологических заключений, не подтверждены сроки годности готовых блюд. Продукты, используемые для приготовления салатов, не подвергаются необходимой обработке. Реализуется скоропортящаяся продукция с предыдущего дня: салаты, вторые горячие блюда, закуски.

Кроме того, на предприятии, как заявили в Роспотребнадзоре, не был организован производственный контроль, не проводятся лабораторные исследования качества поступающего сырья и готовых блюд.

2 сентября по результатам проверки Роспотребнадзора Кировским районным судом вынесено постановление о приостановлении деятельности на 30 суток кулинарного цеха ООО «Супермаркет «Континент».

НГС.НОВОСТИ