Форель на обед и стейк на банкет: на губернаторские приемы в Омске выделили еще 800 тысяч рублей

Аппарат губернатора и правительства Омской области планирует потратить еще 800 тысяч рублей на организацию приемов от имени главы региона в 2023 году. Один контракт стоимостью 500 тысяч рублей, напомним, чиновники подписали с владельцем ресторана «Аврора» в Старом Кировске (и 330 тысяч рублей из этой суммы они уже потратили). Новый договор начнет действовать с 13 марта. В приложении к нему указано примерное меню, блюдами из которого будут угощать ВИП-гостей.

«Ассортимент заказных блюд и напитков (в том числе спиртных) должен учитывать пожелания государственного заказчика, национальные, религиозные традиции, соответствовать специализации мероприятия. В ассортименте должны присутствовать оригинальные, изысканные, заказные и фирменные блюда, блюда национальных (этнических) кухонь, десерты и напитки собственного производства», — отмечается в техническом задании.

Например, на завтрак планируется подавать омлет с брокколи и сладким перцем, фаршированные лисичками блины и мини-брускетту с ростбифом и томатами. На обед гостям предложат четыре вида канапе (с тигровой креветкой в кляре, с красной икрой, из семги с фетой и утиного магре с манго), борщ с телятиной или грибной крем-суп, форель с пряными травами, картофелем и шпинатом или филе телятины с кус-кусом и винным соусом.

Еще более сытным будет ужин. На закуску приготовят рулетики из карбоната или языка, два вида канапе и салатов, мини-шашлычки и рыбное ассорти. Основное блюдо — свиная отбивная с жареным картофелем или медальоны из индейки в беконе. К чаю будет клубничное тирамису и мусс из манго с шоколадным кремом. В меню банкета: шесть видов ассорти, теплые и холодные салаты, жюльены, пирожки, на горячее — на выбор шницель из свинины, филе лосося и стейк из телятины. В стоимость включены алкогольные напитки (водка, коньяк, вино и шампанское) и обслуживание, в том числе выездное.

Любимый ресторан правительства Омской области — «Пеликан» на Иртышской набережной. Он регулярно получает госконтракты на протяжении последних десяти лет. В этом заведении завтрак для чиновников в прошлом году стоил 1022 рубля с человека, обед — 2996 рублей, ужин — 4279 рублей, банкет — 7885 рублей.