Омскую птицефабрику оштрафовали из-за цыплёнка с сальмонеллами

Роспотребнадзор по Омской области потребовал оштрафовать птицефабрику на 700 тысяч рублей после того, как в детсаду нашли цыплёнка-бройлера с бактериями

Роспотребнадзор Омской области потребовал оштрафовать птицефабрику «Сибирская» на 700 тысяч рублей после того, как в детсаде нашли цыплёнка-бройлера с бактериями.

Как сообщается в решении Арбитражного суда Омской области, в апреле 2017 года сотрудники Роспотребнадзора провели проверку на птицефабрике «Сибирская» в посёлке Ростовка. Оказалось, что на предприятии не следили за временем охлаждения продукции в ваннах, не соблюдали температурный режим воды в ваннах охлаждения (она была выше нормы на четыре градуса), не заносили в документы этапы технологических операций.

Также во время проверки в детском саду № 10 в Мегионе (Ханты-Мансийский автономный округ) на пробу взяли охлаждённую тушку цыпленка-бройлера. В ней при лабораторных испытаниях обнаружили бактерии Salmonella Infantis. При этом в других пробах сальмонеллы не было. «Специфика патогенных микроорганизмов такова, что распространяются они точечно», — написано в решении.

Птицефабрику «Сибирская» признали виновной по ч. 3 ст. 14.43 КоАП РФ (повторное нарушение требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью) и оштрафовали на 700 тысяч рублей. Решение суда в силу не вступило. НГС.ОМСК запросил официальный комментарий компании.

Справка: Salmonella Infantis — один из возбудителей сальмонеллёза. Эта кишечная инфекция может проходить как бессимптомно, так и протекать в тяжелой септической форме (medicalj.ru).