В Омске открылись магазины с деревенскими продуктами
18 октября 2014, 12:36
Гость
21 октября 2014, 09:53
Каким образом деревенское молоко может быть 2,5% жирности?
Гость
23 октября 2014, 17:08
омичка, Молоко нормализуется до определенного процента,а если из под коровы,так это на улице продают, местами прямо на земле располагаются,в пивных бутылках не понятного содедержания и нормализуется не на аппарате,а из под крана,хоть у одного спросите сертификат на такое молоко,и предъявите ему претензии по качетсву
Гость
23 октября 2014, 17:24
омичка, есть, правда, еще вариант под названием "отборное молоко". По стандартам его производства, его жирность плавающая - от 3,8 до 4,3%.
ну нифега себе цены, особенно на молоко и на сливочное масло
Гость
18 октября 2014, 15:18
Нэт, такая же мысль возникла)) Одно время пошла мода называть все что вздумается "деревенским", "экологически чистым" многие думают, что то же молоко прям из-под коровы. И тут тоже странно - почему 900 мл? Наверное в мягкой упаковке еще, как в магазине
Гость
18 октября 2014, 19:31
Серега, а на привычных,уже давно существующих в продаже, пакетах молока внимания не обращали?? уже давно на половине ассортимента магазинов молоко по 900мл!!!
Гость
19 октября 2014, 12:24
инна, я знаю. Вопрос то в другом! Если оно от фермера, а не с производства, то почему на рынке фермеры продают по литру в бутылках, а тут 900 мл?
Гость
19 октября 2014, 13:25
Серега, Серега, я ниже написал ответ на этот вопрос.
Фермеры вообще не возят на рынки свое молоко. Они его сдают переработчикам.
Возят ЛПХ (личные подсобные хозяйства). Но эта продукция вообще без каких-либо документов (к ней для продажи на рынках предъявляются минимальные требования и контроль номинальный). А для бабушки с мятыми бутылками молока на улице вдоль трамвайных путей возле Ленинского рынка так и вовсе все замечательно в этом плане :)
У нас продается продукция малых сельских производителей, мини-производств. У нас нельзя купить парное молоко из-под коровы. Потому что это элементарно запрещено законом делать в магазинах.
Гость
18 октября 2014, 13:50
Почему оба магазина на левобережье?((
И цены приличные такие((
Молоко отчего то, не за литр, а за 900 мл цена.
Наверное, от деревенского в этих продуктах одно название.
Гость
18 октября 2014, 18:08
Нэт, не толькео на левом - магазин деревенских продуктов есть в Амуре - у Зари. Может под другим брендом, но мысль та же - деревня -гшороду. Молоко там в полторашках продается.
Гость
18 октября 2014, 20:08
Нэт, а если бы во всём городе сразу открылись, Вы бы написали возмущенно, а чё это они по всему городу открылись??
Открылся какой-нибудь мелкий предприниматель, где недорогую аренду нашел, и то хорошо.
Что у нас за народ? Столько плюсов наставили. Мол, не пробовал, но осуждаю!
Гость
23 октября 2014, 16:49
Нэт, на других производителей не обращали внимание? уже давно все молоко фасуется в пакеты 900 мл.
Гость
20 октября 2014, 16:49
Цены бешенные, ассортимент маленький, Цены на все от 400 руб. Сыр Адыгейский 432 руб. Проходимость маленькая, через неделю будет сплошной залежалый товар. т.к. еще не один магазин или точка или мясная лавка там не выжили тем более с такими ценами
Гость
20 октября 2014, 17:00
Крис-Тинка, вы там были? :) про какой магазин вы говорите?
Товары не лежат "до упора". Товары с истекающими сроками возвращаются поставщикам и меняются на новые. Мы сейчас как раз регулируем график поставок и объемы заказов.
Ассортимент не маленький. Просто мясные деликатесы хорошо распродались - к концу недели будет новое поступление.
По молочке мы принципиально не держим на данный момент больше 5-6 пакетов каждого вида, поскольку продукция с короткими сроками хранения. Лучше доставлять раз в 2-3 дня.
Ну про цены тут уже много сказано :)
Гость
20 октября 2014, 17:14
Aleksey, была вчера на Архитекторов. Хочу конечно ошибаться на ваш счет, но семилетнее проживание в данном микрорайоне показывает, что продукты такой ценовой категории здесь не пойдут. В прошлом месяце открывалась точка в соседнем ТК с продукцией Тевризкого мясокомбината, через 2 недели продавалась уже изрядно полежавшая продукция, еще через пару недель точка закрылась. Колбаса и дугие деликатесы по цене от 500-600 руб не самый ходовой товар
Гость
20 октября 2014, 17:50
Крис-Тинка, будем, конечно, смотреть.
У нас есть еще несколько сюрпризов в загашнике :)
Насчет Тевриза несколько удивлен - я там таких предприятий не знаю.
Скажите, а вы сами что-нибудь попробовали?
Гость
19 октября 2014, 17:17
Беру в соседнем магазине молоко по 32р-35р. / 3,2% жирности (Калачинск, Лузино), масло 220-240р/кг, вкусное сливочное, яйца по 78р/ячейка - азовские, колбаса 210-280р /кг, очень даже достойного качества......
1.Ну как наши Омские продукты могут стоить дороже, чем привозные из соседних областей????
2. В магазинах есть и дешевле те же самые продукты, так что придется вам пересмотреть ценовую политику!
А так идея не плохая, создать магазин с нашими областными продуктами...
Гость
19 октября 2014, 18:16
Наталья, можно без проблем найти и еще более дешевые продукты. И они будут вполне соответствовать нормам. Это вполне обычные супермаркетные цены на вполне обычные супермаркетные продукты. Это дело вкуса. НО! Я точно знаю, что колбаса из села Ермак по содержанию мяса и вкусу будет значимо отличаться от конкурентов с громкими и известными именами, в положительную сторону.
Этих производителей вы не найдете в других магазинах. Можете найти только отдельные элементы ассортимента на каких-то рынках, соц.рынках и т.д. Но подавляюще бОльшую часть - вообще нигде в городе.
Что касается того, как омская продукция может быть дороже, то вопрос вообще непонятен - зайдите в Ашан или Триумф и вы увидите, что молочка из Новосибирска дешевле омской. То же, кстати, и с колбасой - например, СПК дешевле Сибколбас. Поэтому место расположения производителя вообще никоим образом не определяет цену.
Кстати, из Казахстана молоко дешевле, чем из районов области! А это минимум 200 км от нас и вообще другое государство. Правда, от молока там мало что есть...
Гость
23 октября 2014, 16:59
Наталья, в Лузинском молоке нашли кишечную палочку ,пейте на здоровье,если оно раньше было нормального качества,то сейчас оставляет желать лучшего.
Гость
20 октября 2014, 10:45
Если продукты напрямую от КФХ, почему цена почти такая же как в обычных супермаркетах??
Гость
20 октября 2014, 14:20
Ирина, не понял вопроса. Вы ожидали выше или ниже?
Гость
19 октября 2014, 22:28
Насколько я знаю, в ОмГАУ вам не могли сделать анализ на тяжелые металлы и антибиотики.Хорошая, качественная продукция может стоить дорого, но потребитель должен быть в этом уверен.
Гость
20 октября 2014, 10:32
123, вы правы, на тяжелые металлы и антибиотики не делали. Делали на органолептические, физико-химические, микробиологические показатели. Меня интересовали, в первую очередь, безопасность для потребителя, отсутствие растительных белков, соблюдение рецептур ТУ и ГОСТов.
Полный анализ продукции нам пока недоступен, потому что это будет очень дорого для нас, поскольку мы это делаем за свой счет. Надеемся со временем выйти и на этот уровень
Гость
19 октября 2014, 00:15
Если честно, то через дорогу от магазина Бульвара Архитекторов, можно купить в ларьке молоко не 3-5 дневной давности, а сегодняшней даты, так как привозят каждый день свежее молоко и цена за 2,5% 29 руб. (Кормиловка). А если дождаться пятницы или субботы, то можно купить масло деревенское за 195 руб. 1 кг., и мясо мякоть свинины за 300 руб. Абсолютно все деревенское, натуральное, сами пробова%D
Гость
19 октября 2014, 11:35
Верная, там срок не давности, а годности)))) Вы не юрист, случайно)))))?
Гость
19 октября 2014, 11:40
Верная, на производство 1 кг масла требуется 20 литров молока. Как вы думаете - насколько реально масло за 195 р? :)
А как ваши вкусовые рецепторы определяют натуральность и "деревенскость"? :)
А вы знаете как на рынке регулируется жирность сметаны водопроводной водой? а отметки качества ставятся одинаковые что им, что добросовестным продавцам рядом с ними. И люди восхищаются вкусом!
А вы знаете, что в Омской области дикая нехватка свинины как результат засухи 2012 года, когда от нехватки кормов крестьяне массово забивали свиней вплоть до маток? И теперь на рынках значительную долю занимает свинина Ом.Бекона, СибКолбас, КФХ Люфт, то есть промышленного производства.
Гость
19 октября 2014, 12:09
Aleksey, ну а Вы знаете, по какой цене фермеры сдают молоко? Менее 10 р за литр. Почему бы не продавать хотя бы по 25-30 р литр?
Гость
19 октября 2014, 02:18
Добрый день, господа комментаторы!
Я руководитель этой сети и с интересом прочитал ваши комментарии.
Поэтому хочу ответить на некоторые вопросы:
1) почему на Левом берегу? - это основной спальный район, с наилучшей проходимостью и возможностью для быстрого старта. В дальнейшем мы планируем развитие и на Правый берег, когда отрегулируем до конца работу сети и поймем ее перспективы.
2) у нас есть производители, которые фасуют молоко и по 900 мл и по 1 л. В данном случае цифра никоим образом не говорит о происхождении продукта. Это маркетинговый ход, который производители усвоили в кризисном 2008 году и Стеш пор многие продолжают его использовать. Видимо, от такого наследия уже не избавиться.
3) наши продукты точнее назвать не "деревенскими", а от "малых сельских производителей", потому что среди них есть и КФХ, и СПК, и ООО, и ИП. Но все они однозначно крестьяне, отсюда и название.
И главное - я готов предложить любому желающему провести индивидуальную экскурсию по моим магазинам и подробно рассказать о каждом производителе (поскольку каждое производство, представленное в нашей сети я посетил сам и не раз, а продукцию тестировал в ОмГАУ) и о принципах ценообразования в магазинах. Я думаю, что это несколько изменит ваше представление о сельском хозяйстве.
Для этого вы можете написать мне на адрес krest-dvor@yandex.ru и мы с вами договоримся об удобном времени такой экскурсии.
Гость
19 октября 2014, 18:10
Aleksey, интересно, уже записался кто-нибудь на экскурсию?
Гость
19 октября 2014, 19:52
Ахахах крестьяни.Сударь крестьян давно уже в России нет.
Гость
20 октября 2014, 09:43
Aleksey, Откройте филиал на чкаловском рынке. Спасибо!
Гость
22 октября 2014, 15:19
Так, Алексей, а как попасть на экскурсию, о которой говорите, и каковы условия?
Гость
22 октября 2014, 15:32
Евгений, никаких условий нет. :) Главное - согласовать удобное для обоих время и день.
Напишите мне на почту - krest-dvor@yandex.ru и мы договоримся о встрече :)
Гость
18 октября 2014, 20:12
Коммент выше больше на рекламу похож) А то фермеров у нас не пускали в город? Режимный объект что ли?)) Ярмарки, рынки, не? Молоко я не пью, а вот в выпечку можно и 2,5 жирности казахстанское за 29 рублей брать. Ценник бешеный просто. А колбаса домашняя или уже в пленке как на фото?
Гость
23 октября 2014, 12:03
Нет, Дарья, нету. Этой продукцией наш город обеспечивает почти любой магазин. А мы специализируемся на малых производителях.
У нас эту нишу занимает ИП Мкртычян из Кормиловки, но у него только мягкие сыры. Хотя и очень вкусные.
Гость
20 октября 2014, 09:08
Можно в Нефтяники такой магазин)А то после ухода "Алпи", у нас негде купить филе индейки((Ценовая политика, тёмный лес, почему яйцо из Нск и молочка из Тюмени дешевле омской???
Гость
20 октября 2014, 10:34
Батрудов Егор, пока не можем. Я выше уже написал причины. :)
Гость
20 октября 2014, 10:59
Батрудов Егор, а в Тюмени Сибколбасы дешевле
Гость
22 октября 2014, 00:17
Алексей, Вы не устали тут отписываться?) Ну пусть народ приедет да посмотрит. Мне вот тоже непонятно, почему, допустим, молоко не в бутылках по 1-1,5литра, да еще с приличной жирностью, а не как в магазине - 2,5 процента? Я с Вами спорить не буду, ибо много чего не знаю... Но, если вы утверждаете, что это продукция от малых фермерских хозяйств, то скажите, пожалуйста, откуда колбаса в оболочке, молоко такой жирности (да еще и в пакетах, как я понял), даже если это мини производство? У нас в ТК в чкаловском продается молоко в бутылках, сметана/сливки/творог на вес. Это я еще понимаю, но когда ФЕРМЕРСКИЕ продукты продаются в заводской упаковке, то задумываешься. Надеюсь, что я ошибаюсь и у Вас действительно качественные деревенские продукты. Тогда Вам желаю удачи и процветания.
Гость
22 октября 2014, 10:31
Серега, не, не устал писать. :)
Устал третью неделю недосыпать, настраивая нормальную работу магазинов. Но это уже мои проблемы. :)
Поймите - горожане на удивление мало знают о жизни села и о пищевых производствах на селе тем более. Нам кажется, что фермерская колбаса - это порубленные вручную куски мяса, вручную же смешанные со специями и опять же вручную набитая в натуральную кишку. Только здесь 3 беды - 1) Такую колбасу никогда не сертифицируют, а значит кроме как продажи между частными лицами она нигде не может быть реализована, 2) Не сертифицируют ее потому, что обеспечить допустимую стабильность качества и безопасность при ручной переработке невозможно, 3) Такая колбаса стоила бы около 1 500 р/кг, если бы селяне нормально считали экономику своей работы.
Поэтому на рынках продается все, что не имеет шансов пройти в официальную розницу, поскольку не имеет гарантий качества и не может соблюсти требований к торговле в розницу (лаборатории на рынках призваны его контролировать, но я многократно видел, как одинаково получали разрешение и добросовестные производители и вопиюще наглые халтурщики). И поверьте мне, значительная часть мяса на рынке - не из ЛПХ и КФХ, а с Омского Бекона и Сибколбас, сметана нормализуется водопроводной водой, коровье молоко по цене 45 р/1,5 л, постояв открытым одну ночь рядом с козлом, чудесным образом превращается в козье молоко, ценой 100 р/1 л. :)
Гость
22 октября 2014, 10:34
И я не говорил, что у меня присутствуют малые фермерские хозяйства. У меня - малые СЕЛЬСКИЕ производители. А вот организационная форма у них у всех разная - и КФХ, и СПК, и ООО, и ИП и ОАО.
Сегодня, кстати, жду первого человека, записавшегося на экскурсию! :)
Просто очень хочется, чтобы люди познакомились с селом поближе, и с теми родными продуктами, вкусными и хорошими, с которыми при других условиях у них нет шансов встретиться. А Омская область богата такими продуктами.
Гость
18 октября 2014, 17:45
Сегодня мы закупились на Архитекторов. Купили кефир, творог, молоко, йогурт, льняное масло, колбасу "Краковская". Молочка - Екатеринославка. Всё очень понравилось, вкусно. Жену порадовал 3-5-ти дневный срок на молочку. Значит, всё натуральное. Прочитал в комментариях, что молочка 900 мл. Посмотрел ещё раз на пакеты, которые купил. Там написано 1 кг, а не 900 мл.
Ребенку очень понравился фруктово-ягодный йогурт. А он у нас что попало есть не будет))) Самое главное, йогурт без крахмала. Творог 18% жирности. Тоже очень вкусный.
Порадовали также лукошки вместо корзин. Продавцы советуют, нормально общаются. Единственное, продавцы пока не очень ориентируются в продукции. Плавают. Но это дело наживное. В общем, мы довольны. Ну, и наконец-то фермеров напрямую в город пустили.
Гость
18 октября 2014, 19:33
Андрей Владимирович, ну естественно. помните же "равный вес, объем не равный"!!! и как раз в 1 кг и будет где-то 900мл, если по объему смотреть)))налейте в мерный стакан
Гость
19 октября 2014, 00:18
Андрей Владимирович,
Сомневаюсь что сами фермеры торгуют, так же закупают у них в районах за копейки, а нам уже с накруткой продают.
Никто и никогда их в городок, за те цены которые на самом деле они продают, не пустят(((
Гость
19 октября 2014, 10:29
Андрей Владимирович, а вы кем в данной компании работаете?
Гость
19 октября 2014, 09:51
Мда...С такими ценами эти магазины не долго протянут.
Гость
19 октября 2014, 14:58
Омич, если качество того стоит, я лично буду с удовольствием отовариваться в этой сети. Жду прихода в Центр.
Гость
22 октября 2014, 21:47
Вот честно скажу, поначалу зашла- расстроилась. Потому как хорошая задумка, прекрасное оформление лаконично, но в тему. но если бы заранее не начиталась, что за качество владельцы готовы отвечать, прошла бы мимо. Молочные продукты того же производства есть в соседней сибириаде, как и масло омских производителей. Творог на мой взгляд- сухой, пельмени- хорошо наверное, в принципе для меня самые здоровые- своей лепки. Про то, как крупные производители добиваются у своей колбасы аппетитного вида- известно, но при всей натуральности сардельки малых предприятий выглядели подсохшими, брать не захотела. Какой то диссонанс между оформлением и наполнением. Все равно ассортимент специфичен, а оформление продукции малых предприятий не на высоте. Но тем не менее, купила ветчины на пробу, хочу зайти ещё) хлеб тоже достойно выдержал то, что мы не съедаем все сразу. Т.е. все- таки вкусно! А продавцов все- таки надо ещё стимулировать, чтобы не просто хорошо обслуживали, а предлагали товар, так как он сам себя продавать не хочет
Гость
23 октября 2014, 10:06
покупатель, спасибо за честный отзыв! :)
Упаковка малых производителей действительно далека от идеала. При этом часто чем страшнее, тем вкуснее. Лично я люблю колбасу СПК Ермак, но она выглядит очень неприметно. :) Мало ведь кто знает, что цвет настоящей колбасы - серый. В крайнем случае, темно-бурый. Поскольку это настоящий цвет вареного мяса. Поэтому наши колбасы радуют глаз первые полтора-два дня. Но вкусными они остаются все время.
В любом случае, мы сейчас пытаемся наладить заказы так, чтобы объем был меньше, но поставка чаще.
С продавцами, конечно, будем еще работать. Я их сейчас переучиваю с супермаркетовских привычек, когда люди сами знают, что хотят. :)
Еще раз спасибо!
Гость
20 октября 2014, 10:38
Удачи вам, Алексей! Вы молодец, хорошее дело начали.
Aleksey, школьникам предлагайте экскурсию вместе с родителями, выращивайте своё поколение покупателей ;)
Гость
23 октября 2014, 10:08
Вот это новость, вот, кстати, хорошая идея, спасибо за нее! :)
Но есть у меня ощущение, что детей нужно везти на производство - там им интереснее будет.
А взрослые уже пристальнее смотрят на сами продукты. Поэтому и зову. :)
Гость
28 ноября 2014, 17:17
Вчера купила карбонад на Архитекторов по всем показателям просроченный. Деньги вернули неохотно, не очень доброжелательно.На колбасе даты производства стерты,почему? Желание пропало ходить в этот магазин.Начали неплохо,хоть и цены высокие,а теперь одна просрочка.
Гость
1 декабря 2014, 10:07
матрена, добрый день!
Несколько удивлен вашим сообщением. По кассе возвратов в этот день не было. По камерам наблюдения - тоже. По карбонаду не было и в предыдущие дни возвратов. Может вы ошиблись с датой или магазином? Хотя по мясным изделиям у нас возвратов практически не случалось.
По стертым датам - это меня удивило еще больше, поскольку на колбасе даты наносятся либо разрушаемыми пломбами либо синими печатями, а колбасу без дат 1) с предприятия не выпустит ветеринарный врач, 2) не пропустят продавцы при приемке. То есть, дату можно удалить только вместе с этикеткой продукта.
Насчет "неохотности" возврата - наши магазины, в отличие от большинства, возвращают деньги без чека и без заявления, тут же на месте. И даже иногда без самого товара. :) Это не влияет на заработную плату продавцов, поэтому им даже смысла нет не желать вернуть покупателю деньги.
В любом случае, я буду благодарен, если Вы сможете связаться со мной по адресу krest-dvor@yande.ru, чтобы до конца разъяснить этот вопрос.
Гость
17 ноября 2014, 20:23
Прошел месяц. Витрины пустые, товар залежалый!!! Три сосиски и 2 палки колбасы на весь магазин!!! Ну и где Ваши "сюрпризы из загашника"?
Гость
18 ноября 2014, 13:58
Крис-Тинка, за это время мы успели ввести кумыс и деревенскую курицу.
Одного поставщика, наоборот, вывели, потому что его продукт не пришелся по вкусу горожанам. Сейчас ищем новых интересных поставщиков.
Есть высокая вероятность, что скоро будем ставить охлажденное мясо.
По поводу "3-х сосисок и 2-х палок" - не все производители оказались готовы к спросу в городе. Поэтому сейчас мы переходим на недельное планирование объемов производства под наши потребности. Про залежалый товар вы, мягко говоря, преувеличиваете. :)
Впереди мы планируем - мясо, куриные яйца, расширение ассортимента молочной продукции, крупы, муку, стол заказов под утку/гуся/индоутку/индейку/перепелов.
Гость
18 ноября 2014, 15:46
Aleksey, Вы оптимист!!! Желаю удачи!!!
Гость
18 ноября 2014, 16:10
Крис-Тинка, спасибо!
Но я не оптимист. :) Просто есть задача и я ее должен выполнить. :)
Гость
19 октября 2014, 22:23
Ребята, подскажите, по какому адресу находятся магазины?
Гость
20 октября 2014, 10:33
Аврора, Комарова 15/4 и Архитекторов 12
Гость
23 октября 2014, 11:33
А продукция Тюкалинского сырзавода есть в магазинах?
Гость
24 октября 2014, 13:59
А есть любители кумыса здесь?:)
Гость
19 октября 2014, 18:08
Так там по соседству продуктовый магазин есть??? Теперь понятно, где работает комментатор Игорь гость. Ну, и минусов откуда столько взялось, теперь тоже понятно.
Гость
20 октября 2014, 21:16
Кстати, 432 рубля стоит Сыр Адыгейский с пряными травами. :)
Обычный Адыгейский стоит 256 рублей :)
Отдельно отмечу, что сыр могут отрезать по вашей просьбе в нужном объеме
Гость
20 октября 2014, 10:34
Алексей, открывайте магазин в Нефтяниках, только обязательно надо людей информировать, что такие магазины существуют. Обязательно отоварюсь у вас на Левом, когда буду поблизости. А разница цен... Не такая уж она огромная, чтобы отдавать предпочтение Бекону перед крестьянкой. Здоровье, извините, дороже!
Гость
18 октября 2014, 20:27
Очень рада этой новости! "не сразу Москва строилась" - начало продажи настоящих, а не химических продуктов положено.
Была в Новосибирске - брала в подобных магазинах-рынках молочные деревенские продукты - сразу чувствуется - настоящие! Думаю, и у нас можно не "разбавленку" будет найти в таких вот магазинчиках)
Заедем, попробуем вкус и качество!)
Сейчас-8°C
переменная облачность, без осадков
ощущается как -12
2 м/c,
ю-з.
769мм 92%В Омске открылись магазины с деревенскими продуктами