В омских роллах нашли кишечную палочку

В Омске суши-бар «Токио» закрыт за грубые нарушения санитарного законодательства.

Как сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Омской области, в ведомство поступила жалоба от посетителя суши-бара, после которой в «Токио» была проведена проверка.

Роспотребнадзор нашел в заведении «множество нарушений санитарных правил и норм». Как показали лабораторные исследования, во всех пробах готовой продукции, а это роллы с различными морепродуктами, были обнаружены следы свежего фекального загрязнения, бактерии группы кишечной палочки, в ряде образцов — золотистый стафилококк. Бактерии группы кишечной палочки были также найдены в смывах с инвентаря и рук персонала.

Кроме того, Роспотребнадзор установил, что не на всю предлагаемую потребителям продукцию имелись необходимые документы, подтверждающие ее качество и безопасность. «На предприятии не проводился производственный контроль за качеством сырья и готовой продукции, нарушались условия хранения мусора», — добавили в Роспотребнадзоре.

В Роспотребнадзоре отметили, что первая жалоба на качество продукции суши-бара «Токио» поступила год назад. Тогда было составлено два протокола о нарушениях санитарного законодательства, а виновные были оштрафованы.

Материалы последней проверки Роспотребнадзора были рассмотрены в Куйбышевском суде, который принял решение о временной приостановке работы бара на 30 суток.

НГС.НОВОСТИ