Проще некуда: как приготовить салат из красной капусты с грушей за 10 минут

Этот салат — контраст хрустящей капусты и сочной сладкой груши. Никаких сложных ингредиентов, а результат выглядит как ресторанная подача. Рецептом поделилась читательница Ольга Олеговна — идею она подсмотрела в ресторане.

• краснокочанная капуста;

• груша — 1 шт.;

• свежий укроп — по вкусу;

• микрозелень — по вкусу (например, ростки горошка);

• лимонный сок или яблочный уксус — по вкусу;

• нерафинированное подсолнечное или оливковое масло;

• соль — по вкусу.

1. Капуста. Тонко нашинкуйте, посолите и разомните руками — так она станет мягче и лучше пропитается заправкой.

2. Груша. Очистите от семян и жёсткой сердцевины, нарежьте тонкими полосками — примерно как капусту. Чтобы кусочки не потемнели, сбрызните лимонным соком или яблочным уксусом.

3. Зелень. Добавьте мелко нарезанный укроп. По желанию — микрозелень.

4. Заправка. Полейте растительным маслом — подсолнечным или оливковым.

Приятного аппетита!