Утиное магре с манго. Омские власти выделили на банкеты 800 тысяч рублей

Правительство Омской области определилось с рестораном, который будет обслуживать официальные мероприятия. Победитель госзакупки — компания «Гостиница "Аврора"». На премиальный кейтеринг для делегаций и приглашенных лиц чиновники выделили 800 тысяч рублей.

Победителю госзакупки принадлежит одноименная гостиница и ресторан на улице Поворотникова в Старом Кировске. Согласно контракту, гости будут трапезничать либо в самом ресторане, либо гостиница «Аврора» организует кейтеринг в правительстве или на выездных мероприятиях в Омской области. Срок оказания услуг — по 31 декабря 2024 года.

Исполнитель сам закупает продукты, занимается сервировкой и предоставляет услуги официантов. На столе должны быть столовые приборы из нержавеющей стали, посуда из стекла и фарфора, однотонные скатерти, полотняные салфетки.

Меню каждого мероприятия предварительно согласовывается с правительством. В техническом задании указан примерный ассортимент блюд для завтрака, обеда, ужина и банкета. На одного гостя поставщик потратит не более 7500 рублей. Среди позиций числятся: мини-брускетта с ростбифом и томатами, канапе утиное магре с манго, борщ с телятиной, мини-эклер с шоколадной глазурью, копченый ростбиф с беконом и овощами, клубничное тирамису, рулетик из языка с вялеными томатами и всевозможные ассорти.

— В ассортименте должны присутствовать оригинальные, изысканные, заказные и фирменные блюда, блюда национальных (этнических) кухонь, десерты и напитки собственного производства, — гласит условие контракта.

В прошлом году постоянным поставщиком яств для правительства Омской области был ресторан «Пеликан». Компания «Гостиница Аврора» последний раз забирала контракт на кейтеринг в 2022 году.