Не просто «хорошо», а «особенно хорошо»: рассказали про места Омска, созданные теми, кто влюблен в город

У каждого города есть места, которые становятся частью повседневной жизни. За любимой шаурмой заходят после работы, проверенному грумеру без сомнений доверяют питомца, а в фитнес-клуб идут не только за тренировкой, но и за атмосферой. Со временем такие места начинают рекомендовать друзьям и близким, а их владельцев узнают далеко за пределами своего района.

Именно для таких организаций Яндекс Карты учредили новую награду — «Особенно хорошее место». Ее получают компании, которые сохраняли статус «Хорошее место» не менее пяти лет подряд, а значит, годами оправдывали доверие посетителей. В Омске сегодня 1056 организаций отмечены знаком «Хорошее место», а новую награду получили 30 из них.

Мы поговорили с предпринимателями, которые работают в совершенно разных сферах, но одинаково уверены: любовь клиентов складывается из ежедневной работы и желания делать свое дело по-настоящему хорошо.

Альберт Хамзин, амбассадор франшизы #Лаваш

За 14 лет «Лаваш» стал одним из самых узнаваемых заведений Омска. Главное, по признанию команды, что остается неизменным сквозь годы, — отношение к гостям.

— Альберт, с чего началась история «Лаваша»? Почему именно такой формат?

— Когда мы открывались в 2012 году, на рынке были либо небольшие палатки с сомнительным качеством еды, либо дорогие рестораны. Между ними зияла настоящая пропасть. Нам же хотелось создать место с ресторанным качеством, но доступным ценником. И чтобы человек чувствовал себя своим.

Омск — уникальный город, где сильно любят искренность. Если ты фальшивишь, тебе этого не простят, а если ты настоящий — станут друзьями. Мы сразу решили быть честными с людьми, и, наверное, поэтому всё получилось.

— Чем вы больше всего гордитесь?

— Я горжусь, что наш продукт и бренд стали частью города и жизни омичей. В наши заведения приходят на первое свидание, отмечают зарплату или с порога говорят: «У меня плохой день, сделайте сырно-чесночную». И, конечно, я горжусь командой. Людьми, которые встают в пять утра, чтобы всё было готово к открытию. Тем, что за 14 лет мы не превратились в обычную шаурмичную.

— Благодаря чему вы всё же не стали «обычной шаурмичной»?

— Думаю, что секрет в атмосфере, которую мы создали и поддерживаем в наших заведениях, — ощущении, что ты здесь свой. Когда человек приходит к нам, ему действительно рады. К нам за этим чувством и идут, а возвращаются уже за стабильностью, потому что знают, что планку мы ни за что не опустим.

Мы очень внимательно относимся к деталям — и на старте и до сих пор. Если соус получился чуть жиже, чем должен быть, — переделываем. Если лаваш недостаточно свежий — выбрасываем. Наш принцип простой: быть честными с собой и с гостями.

— Что для вас значит награда «Особенно хорошее место» от Яндекс Карт?

— Это подтверждение того, что нам доверяют много лет подряд. Такую награду невозможно получить случайно. Люди сейчас очень насмотренные: заходят на карты, читают отзывы и, если с ними всё хорошо, — приходят.

Когда смотришь на наши точки, уже не думаешь о них как о сети общепита. Видишь людей, которых она объединяет. И когда друзья из других городов приезжают в Омск и говорят: «Пойдемте в ваш „Лаваш“», — это, наверное, лучшая оценка того, что мы делаем.

Данил Рындевич, основатель федеральной сети салонов по уходу за животными «Блэкгрумер»

Первый салон «Блэкгрумер» появился в Омске в 2018 году. Сегодня проект вырос в федеральную сеть, а созданная основателем Данилом Рындевичем и его женой Юлией Дягель Академия «Блэкгрумер» обучает грумеров со всей страны. Но сам Данил говорит, что всё началось с желания изменить отношение к грумингу.

— Почему вы решили открыть именно груминг-салон? Не казалось, что это слишком узкая и рискованная ниша для первого бизнеса?

— Честно говоря, я вообще не думал категориями «узкая ниша» или «рискованно». Мне просто хотелось сделать иначе, чем было принято тогда. В 2018 году груминг в Омске часто ассоциировался с подвальными помещениями, стрижкой на скорую руку и отсутствием сервиса. А ведь для большинства людей собака — полноценный член семьи. Меня это несоответствие цепляло.

Хотелось создать место, где к животным будут относиться с тем же вниманием, с каким относятся к детям: спокойно, бережно, безопасно. И, конечно, была мечта построить в родном городе проект, который однажды станет федеральным.

— В какой момент вы поняли, что эта идея действительно сработала?

— Таких моментов было несколько. Сначала появились постоянные клиенты, которые начали рекомендовать нас своим друзьям и близким. Потом мы открыли Академию «Блэкгрумер», и к нам стали приезжать учиться грумеры из других городов. Позже начали спрашивать, когда мы откроемся у них и есть ли франшиза. Тогда стало понятно, что наш продукт ждут уже далеко за пределами Омска.

— А за счет чего люди так сильно вас полюбили и хотят возвращаться?

— Мы никогда не относились к грумингу как к обычной услуге. Для нас самое важное — безопасность и спокойствие животного. Если собака сильно переживает, мы не будем проводить процедуру любой ценой: сначала дадим ей освоиться, а если понадобится — перенесем запись.

Помню случай, когда к нам пришел бобтейл, который панически боялся вставать на грумерский стол. Тогда команда вынесла из клиентской зоны диван и провела все процедуры прямо на нем. Сейчас эта история вызывает улыбку, но в тот момент для нас было важно сделать так, чтобы питомец чувствовал себя спокойно, а хозяин остался доволен.

Это отношение мы пронесли и сохранили сквозь года.

— Что для вас значит награда «Особенно хорошее место» от Яндекс Карт?

— Прежде всего это гордость за команду, ведь такая награда появляется благодаря доверию людей, которые возвращаются к нам из года в год. В сфере услуг это, наверное, самая важная оценка работы. И вместе с тем большая ответственность: каждый следующий визит должен быть не хуже предыдущего.

Анастасия Карпачева, управляющая фитнес-клубом GrandFitnessHall

GrandFitnessHall работает уже 16 лет. За это время менялись тренды, открывались новые фитнес-клубы и федеральные сети, но в самом клубе уверены: есть вещи, которые остаются важными независимо от времени.

— Когда клуб только открылся, чем он отличался от других фитнес-центров?

— На тот момент это был самый большой и, наверное, самый необычный спортивный проект в Омске. Мы сделали ставку на три вещи: профессионализм, огромное пространство и разнообразие. У нас были новейшие тренажеры, первый в городе сквош-корт, четыре зала групповых программ и сильный тренерский состав.

— За эти годы фитнес сильно изменился. Как менялся клуб вместе с ним?

— Мы расширили тренажерный зал за счет залов групповых программ, потому что изменился спрос. Упразднили сквош-корт: в тот момент он перестал быть востребованным. Сейчас, наоборот, набирают популярность падел-корты. Но наша ставка всегда была и остается на профессионализм и внимание к каждому человеку. Мы верим в людей, а они доверяют нам.

— Почему омичи продолжают выбирать ваш клуб спустя столько лет?

— Думаю, дело в том, что мы всегда с вниманием подходили и подходим к клиентам и сервису. У нас сильный тренерский состав, и мы всегда стараемся слышать и слушать клиентов. Мы открыты к обсуждению любых вопросов, быстро реагируем на замечания, обновляем оборудование.

Еще одна особенность — у нас практически нет текучки персонала. Клиенты знают нас, а мы знаем их. Именно на доверии и профессионализме строятся долгие отношения.

— Что для вас значит награда «Особенно хорошее место» от Яндекс Карт?

— Для команды это подтверждение того, что нам доверяют уже много лет, и гордость за то, что мы делаем. Сегодня открываются новые клубы разных форматов, приходят федеральные компании. Но, как показывает время, наши клиенты остаются с нами. Они вместе с нами создают атмосферу клуба — и это наша главная ценность и главное достижение.

Любимые городские места появляются благодаря неравнодушным мечтателям. Тем, кто горит идеей изменить мир и жизнь людей, а иногда и их питомцев, в лучшую сторону.

Всего по России награду «Хорошее место» получили около 204 тысяч энтузиастов, а статус «Особенно хорошее место» — лишь 8,6 тысячи (это примерно 4% от общего числа). В Омске же обладателями новой награды Яндекс Карт «Особенно хорошее место» стало 30 организаций. Это компании, которые на протяжении многих лет сохраняли высокий уровень сервиса и неизменно получали признание своих гостей. И, пожалуй, именно это делает награду особенно ценной: за ней стоят не оценки экспертов, а тысячи реальных историй, отзывов и возвращений.