Под Омском начали выращивать грибы зимой (фото)

8 декабря 2014, 16:55 11 553

В деревне Пахомовка Азовского района Омской области открылась грибная ферма. Предприятие будет круглый год поставлять омичам свежие грибы.

Как сообщает пресс-служба областного министерства сельского хозяйства и продовольствия, на ферме начали выращивать вешенку. Посадочный материал закладывают в питательную среду и закрывают целлофаном. Со временем через него прорастают грибы. С этого момента им требуется 20 дней для роста. Вешенки являются низкокалорийными грибами и содержат много белка. Как уточнил НГС.НОВОСТИ один из создателей фермы Александр Моховиков, сейчас предприятие реализует продукцию по 115–130 руб. за кг, но из-за роста цен на сырье примерно на

подорожают и грибы.

Первые партии грибов предприятие «Грибная поляна» начало продавать через торговые точки на Черлакском рынке и в сети магазинов «Акял-Фрутт» в Нефтяниках. На них ежедневно поставляют 60–70 кг товара. При выходе на производственную мощность грибная ферма будет поставлять омичам от 120 до 200 кг вешенки и займется переработкой грибов.

По словам Александра Моховикова, идея возникла 4 года назад. За это время бизнесмены освоили технологии выращивания грибов и возвели комплекс для выращивания вешенки.

НГС.НОВОСТИ

Фото пресс-службы областного министерства сельского хозяйства и продовольствия

ПО ТЕМЕ

Олеся Шулицкая

Заместитель главного редактора

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Гость

8 декабря 2014, 17:19

Положительная новость. В России грибы ели с древних времён, поскольку они обладают высокой ценностью и добыть их несколько проще, чем, к примеру, мясо. При этом их не жарили, а только сушили (с дополнительной обработкой) или солили, поэтому связка грибов над печкой и банка опят в кладовке — чуть ли не культурный архетип, а проще говоря — русскій брѣндъ. Тёплое отношение к грибам — исконно славянская черта, поскольку они совершенно не используются в кухнях многих народов Севера, Кавказа, Востока. Англичане признают только шампиньоны, трюфели и сморчки. В Германии везде продаются и едятся самые разные грибы, от вёшенок до сиитакэ, а не так давно собирались, вываривались и кушались даже сморчки и мухоморы. В Италии отвергаются маслята, а в Швейцарии — белые грибы. В США дикорастущие грибы вообще не употребляются в пищу (впрочем, американцы вообще крайне переборчивы в еде). Объясняется этот гастрономический парадокс просто: чем выше температура, тем более токсичными могут быть грибы. По жаре даже белый гриб может оказаться ядовитым. Однако, в той же Финляндии дикорастущие грибы никто не собирает, так что всё не так просто. Лично у меня 1 раз в неделю суп с грибами на столе бывает точно. Удачи в бизнесе! Хочется надеяться эти грибы увидят на прилавках достаточно большое количество простого народа, а не только кухни ресторанов.

Гость

9 декабря 2014, 09:46

Читать все комментарии