В сливочном масле из омского «Светофора» нашли опасную кислоту

В пяти из шести проб молочной продукции сети омских магазинов «Светофор» обнаружили фальсификации состава. Об этом сообщили в региональном управлении Россельхознадзора. Ведомство проводило проверку в июне текущего года.

Под подозрение попали сливочное масло «Традиционное» с массовой долей жира 82,5 % от ООО «Агро‑Трейд» (Ленинградская область) и ООО «Чизмол» (Московская область), сливочное масло «Крестьянское» (72,5 % жира) от ООО «Молокогрупп» (Ставропольский край), а также сметана с массовой долей жира 25 % производства ООО «Чизмол» (Московская область).

Лабораторные тесты показали, что в продуктах содержатся растительные жиры вместо молочного, выявлены отклонения по жирно‑кислотному составу. В составе сливочного масла нашли сорбиновую кислоту (Е200) — консервант, который запрещён в чистом сливочном масле согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

«Наличие сорбиновой кислоты (Е200) в масле указывает на нарушение технологии производства и может вызвать аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника и обмена веществ, особенно у детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями ЖКТ», — уточнили в Россельхознадзоре.

Фактически производители заменяют дорогостоящий молочный жир более дешёвыми растительными аналогами, но не отражают это на упаковке.

Россельхознадзор направил владельцам продукции письма с требованием прекратить продажу некачественных товаров.

Известно, что за первые месяцы 2026 года в Омской области специалисты проверили 136 проб молочной продукции. В 17 образцах выявлены различные несоответствия, пять из них связаны с фальсификацией сырьевого состава.

В мае 2025 года NGS55.RU писал, что в мясе из омских магазинов «Светофор» нашли листерии — опасные бактерии, которые могут привести к смерти.