В центре города решили закрыть бар здорового питания

20 июня перестает работать KAWA KAWA BAR на ул. Косарева, 103 в Омске.

Объявление о закрытии бара появилось в официальной группе заведения в соцсети «ВКонтакте» 4 июня. Как рассказал НГС.ОМСК один из владельцев бара и шеф-бариста Василий Птицын, основная причина решения о закрытии в том, что омичи не готовы к такому проекту.

«Культура здорового питания еще никак не развита в Омске. Мода на нее с Запада еще не достигла Омска, а местных проектов в общепите, которые бы активно ее развивали, мы не видим. Мы вызывали яркий интерес у более взрослого поколения, которое осознаннее подходит к тому, чем питается. И это здорово! Но для таких людей проект стоило изначально создавать иначе, мы ориентировались на молодежь», — пояснил он.

По словам Василия Птицына, на закрытие повлияли рост цен на продукты, низкие зарплаты в городе и уход с рынка поставщиков, продукция которых оказалась под запретом в России из-за санкций, (к примеру, органический чай из Европы). Возможно, в скором времени KAWA KAWA BAR заработает в других городах страны. «У нас есть пара предложений из Москвы и одно из Екатеринбурга (о приобретении франшизы заведения. — НГС.ОМСК). Первые переговоры мы уже провели», — рассказал Василий.

По его словам, магазин Kawa-Kawa в ТЦ «Флагман» продолжит свою работу. Напомним, KAWA KAWA BAR открылся в октябре 2015 года и стал одним из первых баров здорового питания в Омске.

По данным справочника 2ГИС, вегетарианское меню в Омске предлагают в кафе Govinda. В радиусе 500 м от KAWA KAWA BAR находятся кофейни Traveler`s Coffee, «Жозефина», ресторан «Сытная площадь» и др.

НГС.ОМСК

Фото НГС