Ресторан «Конек-Василек» от владельцев Gussi Coffee откроется в Омске осенью

В центре Омска откроется новый ресторан от создателей сети кофеен Gussi Coffee. Заведение «Конек-Василек» разместится на улице Ленина, 31. Планируемый старт — осенью, ориентировочно октябрь–ноябрь. «Точную дату пока не называем: многое зависит от завершения работ и подготовки команды. Нам важнее открыть ресторан полностью готовым, чем привязываться к конкретному числу», — рассказала предпринимательница корреспонденту NGS55.RU. Наталия Сушко владеет пятью кофейнями Gussi в Омске. Первая открылась летом 2021 года. Филиалы работают в Санкт-Петербурге, Уфе, Ростове, Москве, Краснодаре, Новосибирске, Тюмени, Иркутске и Архангельске и других городах. Вместе с супругом Алексеем Утираловым также является издателем журнала «Дорогое удовольствие» и основателем магазина одежды Gussi Fashion. Ресторан разделят на два зала. «Василек» — светлый, дневной, с акцентом на кухню: завтраки, обеды, десерты, гастрономия. «Конек» — темный, в стиле английского клуба, для долгих ужинов, вина и кальянов. «В „Васильке“ основной акцент будет на кухне, красивых завтраках, обедах, десертах и гастрономии. Кальянов в этом зале не будет. В „Коньке“ можно будет провести долгий ужин, встретиться с друзьями, заказать вино или остаться на более поздний вечер. В этом зале будут кальяны», — поделилась Сушко. В заведении также появится отдельная сигарная комната. В меню — современная авторская кухня. «Мы планируем гастрономические ужины, специальные меню, приглашённых шефов и chef’s table — небольшие ужины, где гости смогут не просто поесть, а стать участниками отдельного гастрономического события и пообщаться с шефом», — добавила Наталия. Недавно в ТЦ «Топаз» на проспекте Карла Маркса, 5а заработал ресторан казахской кухни «Батыр». Помещение, которое сейчас занимает заведение, прежде принадлежало ресторану грузинской кухни «Сулугуни». Владельцы решили не закрывать точку, а изменить концепцию.