Омичи раскритиковали сервис в новом ресторане Новикова «Сыроварня»

В прошлый понедельник, 20 июля, в центре Омска открылось новое заведение — «Сыроварня» Аркадия Новикова. Жители города сразу же отправились тестировать локацию. В сервисе 2ГИС появилось более 50 отзывов на заведение, при этом не все из них положительные. Общая оценка «Сыроварни» на портале — 4,1. Рассказываем, что омичам не понравилось в новом месте, а от чего они остались в восторге. Заведения Аркадия Новикова открываются в регионах России по франшизе. Судя по условиям, на старте требуется вложить от 100 миллионов рублей. Паушальный взнос (разовая стоимость франшизы) составляет 15 миллионов рублей, а роялти (ежемесячный платеж) — 6% от выручки. Срок окупаемости — от трех лет. Много отзывов горожане оставляют о сервисе в заведении. Иногда гостям приходилось долго ждать заказ или пытаться дозваться официантов. «Это „заведение“ подарило мне только раздражение и полное ощущение, что меня держат за дуру. Если ты сидишь на улице, официанта нужно вылавливать самому. До еды так и не дошло — мы просидели час в ожидании блюд, хотя нам бодро пообещали 10-20 минут. На все вопросы — глухая стена: ни сроков, ни внятных ответов. Когда время вышло, мы попросили отменить заказ и рассчитать нас за напиток. На это ушло ещё 20 минут!». «Сервис — никакой, от слова совсем. Три раза просил меню, ходят все косятся, а не подходят. Потом вообще заставили пересесть за другой стол, где как в вагоне плацкарт, тесно и всех слышно. Ценник не маленький. Очень долгое ожидание, официантов человек 20 и какой-то кипишь в заведении». «Внимания от официантов ноль, приходилось постоянно самим уточнять по готовности и ожиданию». Некоторые омичи остались недовольны тем, что между столиками в заведении слишком маленькое расстояние. «Посадка один на одном. Столики на двоих маленькие, нет места даже без блюд». «Столики стоят на неприлично маленьком расстоянии между друг другом, сидишь по большому счету с другими людьми. Сумки поставить некуда, на просьбу принести [стульчик] — ответили, что они еще в пути. Пришлось сидеть с сумкой на руках, потому что столик был на двоих, лишнего стула не было». Но не все отзывы оказались негативными. Многие жители оценили качество блюд и атмосферу «Сыроварни». «Лично мне в новом ресторане очень понравилось. Потрясающе красивый интерьер — чувствуется внимание к деталям и профессиональный подход. Ребята-официанты стараются, как могут, работают просто на разрыв, но улыбаются и пытаются угодить. Еда прекрасная, мои ожидания оправданы полностью. Пришлось немного подождать, но оно того стоило. Успехов и процветания этому заведению. Уверена, скоро вы все отладите и любые „но“ исчезнут, будет один чистый восторг». «Отличное место, замечательно провели время с семьёй и остались полностью довольны. Очень красиво, очень вкусно, а ритуал с хлебом и соусом просто покорил моё сердечко. Вернемся к вам еще много-много раз». «Кухня просто вау, все очень вкусно. Сыры, десерты просто пушка!!! Все, кто пишет про долгое ожидание еды, конечно же, в первые дни кухня не успевает, нужно отнестись к этому с пониманием». Много хвалебных комментариев омичи оставили о десертах в ресторане, а также о стильном и лаконичном интерьере. На каждый отзыв в 2ГИС отвечают представители заведения. К примеру, один из гостей получил такую обратную связь: «Спасибо за ваш отзыв. Мы искренне сожалеем, что вы столкнулись с неприятностями во время посещения нашего заведения. Ваша обратная связь помогает нам становиться лучше, и мы обязательно учтем все ваши замечания при дальнейшем развитии нашего сервиса. Для того чтобы мы могли решить возникшие вопросы и улучшить качество вашего следующего визита, просим поделиться контактами для связи с вами в любой мессенджер по номеру телефона 8-950-783-99-33».