
Nana дополнительно откроется в трех новых местах
В скором времени в Омске откроются сразу три ресторана грузинской кухни. Два заведения расположатся в центре города, и еще один — на Левом берегу. Подробности NGS55.RU рассказал владелец заведений, бизнесмен Антон Назаренко.
По словам ресторатора, три филиала Nana откроются в этом году, но в разные сроки. В одном месте уже подписаны документы аренды, в других — на финальной стадии согласования.

Интерьер филиала на Иртышской Набережной
Антон Назаренко рассказал, что, несмотря на высокую конкуренцию, команда уверена в своих силах:
«Наши проекты гостям нравятся, мы чувствуем, что можем дальше развиваться. При этом качество будет стабильным и более высоким, чем у конкурентов. Я считаю, что в Омске все-таки мы законодатели в этом деле, потому что после того, как первая Nana появилась в 2022 году, остальные стали на нас равняться».
Антон Назаренко добавил, что точных сроков открытия назвать не может. Концепция заведения останется той же. Немного изменится дизайн интерьера и меню.

Так выглядит вывеска первого ресторана Nana
Согласно официальному сайту Nana, сейчас в меню представлены традиционные грузинские закуски, такие как сациви с курицей и храшунеби с пастрами (лепешка с говядиной), а также хачапури, хинкали, оджахури, чахохбили и другие блюда. Средний чек заведения — 1800 рублей.
В 2023 году NGS55.RU рассказывал, что за год ресторан NANA на Иртышской Набережной принес Антону Назаренко 34 миллиона рублей выручки и 10 миллионов рублей чистой прибыли.
Его бизнесмен запустил совместно с шеф-поваром из Тбилиси Мамия Джоджуа. Он приезжает в Омск примерно раз в три месяца, чтобы проконтролировать работу заведения и обновить меню. Его мама работает здесь постоянно. На дуэте шефов построено меню гранд-бистро.
Рестораны Nana в данный момент работают по двум адресам: на Иртышской Набережной и Ленина. Последний открылся год назад, и он расположился на месте заведения итальянской кухни «ПИЦЦОТ Osteria».
Помимо Nana, в Омске, согласно справочнику 2GIS, работает 21 заведение грузинской кухни. Среди них — рестораны «Джованни» и «Розы-Морозы», кафе «Джорджина» и чайхана «Хоттабович». Кроме того, не так давно открылись «Бакладжани» в здании «Летура», а также новосибирский «Дядя Вано» на Карла Маркса.




