В Омске открыли итальянский ресторан с домашней пастой и собственной сыроварней

Известный омский ресторатор Юрий Чащин открыл новое заведение на улице Пушкина — напротив здания бывшего магазина «Два поэта» на Маяковского, которое он выкупил в 2004 году и где сейчас располагается большинство его заведений.

Небольшой ресторан под названием Ciao, Monica!, по словам бизнесмена, стал продолжением проекта «У Беллучи круче», который работает на левом берегу и принадлежит его сыну.

— Это совсем небольшое заведение на 32 посадочных места. Поэтому мы его позиционируем как итальянский ресторанчик, — пояснил Юрий Чащин в беседе с корреспондентом NGS55.RU.

В ресторане можно будет отведать горячие и холодные блюда, однако основной продукт в заведении — это римская пицца и домашняя паста. Поскольку заведение будет работать с 9 утра, в меню есть и разнообразные завтраки. Помимо этого, в кухонной зоне выделено отдельное помещение под мини-сыроварню, где будут готовить сыры, в том числе моцареллу и страчателлу. Средний чек в ресторане, по словам Юрия Чащина, составит от 1000 до 1500 рублей на человека.

Сегодня, 17 января, в новом ресторане техническое открытие, а в пятницу, 19 января, он откроется для посетителей.

Отметим, что, по данным справочника 2ГИС, сейчас в Омске работает 9 итальянских ресторанов. Самые популярные из них — Pinzeria by bontempi на Бударина и «Il патио» на Карла Маркса. Ранее мы рассказывали, что Pinzeria by bontempi — это проект шеф-повара Валентино Бонтемпи, уроженца Ломбардии, который уже много лет живет в России.