Владелец пекарен «Провиант» собирается открыть новый гастробар

Предприниматель Юрий Чащин, основатель сети пекарен «Провиант», зарегистрировал новый товарный знак. Информация об этом появилась на сайте Роспатента.

Название «Иноземье» бизнесмен запатентовал для гастробара, который будет располагаться по адресу Маяковского 6/1, недалеко от перекрестка с улицей Пушкина, где у Чащина уже работает ряд заведений.

В будущем «Иноземье» сейчас продолжается ремонт, и точной даты открытия гастробара бизнесмен не называет. Каким будет интерьер заведения, тоже остается загадкой, но зато Юрий Чащин поделился с корреспондентом NGS55.RU подробностями о выборе названия и ценовой политике:

«Иноземье по философии русское слово, но означающее зарубеж, заграницу. Поэтому из смысла бренда — это будет „заграничная“ кухня, но с неким русским подтекстом, может быть, как-то понятно адаптированная, что ли. Чек будет не высокий, поэтому формат заведения не ресторан, а „гастробар“, предполагающий демократичный уровень».

Демократичность цен в новом заведении, по словам предпринимателя, на качестве блюд не отразится.

Помимо сети «Провиант», Юрию Чащину принадлежат рестораны «Осип Терлеев», «Чао, Моника» и гастробуфет «Два поэта». Все они располагаются неподалеку друг от друга на улице Пушкина.

Последним из упомянутых открылся итальянский ресторан с домашней пастой и собственной сыроварней «Чао, Моника» — заведение начало принимать гостей в конце января прошлого года. В сентябре 2024 года ресторан Чащина «Осип Терлеев», названный в честь прадеда бизнесмена, вошел в топ-50 лучших заведений Сибири.

Ранее мы рассказывали, что омский бизнесмен, Виктор Шкуренко, закрыл три магазина-бара из-за нового закона, который ограничивает продажу алкогольных напитков в точках, расположенных на первых этажах жилых домов. Предприниматель планирует перенести закрытые магазины-бары в подходящие для этого места.

Также NGS55.RU сообщал, что в этом году в Омске планируется открытие новой сыроварни, ресторана на крыше отеля, винотеки, бара и ночного клуба.