Подосиновики, опята, лисички и маслята: где искать грибы после дождей в Омске — карта с местами

В начале грибного сезона многие омичи успели расстроиться. Из-за отсутствия дождей в лесах редко можно было встретить грибы, а постоянные места тихой охоты не радовали урожаем. Но не так давно область накрыло ливнями, и в лесах начали появляться разные виды грибов.

Корреспондент NGS55.RU собрал советы грибников из сообщества «Грибы. Грибники Омска и Омской области» из районов Омской области и узнал, где уже появились лисички, белые грибы, подосиновики, опята, грузди и другие находки. Для удобства мы составили карту мест, куда можно отправиться за свежим урожаем, пока его не съели за вас черви.

Своим «тихим уловом» удивила Виктория Мельникова. Девушка собрала две корзины и два ведра ярких лисичек в Муромцевском районе. За грибами она выезжает уже не в первый раз. По ее словам, неизвестно, вырастут ли лисички на этом месте снова.

В этом же районе большое количество лисичек собрала Виктория Мельникова. Девушка решила сразу их засушить. Считает, что это лучший способ их сохранения. Сушеные лисички можно добавить в суп или в измельченном виде — в соус.

«По мне лучший из всех способов заготовки лисичек. При сушке минус 80% веса и объема. Но зимой сушеные лисички — это сказка», — поделилась Виктория в комментариях.

Редкую находку в лесу сделал Александр Милых. Мужчина собрал вешенки. Многие боятся их трогать из-за большого количества ложных видов. Легочную вешенку можно спутать с волчьим пилолистником и оранжевой вешенкой. Эти грибы несъедобны.

Отличить их можно по ножке, цвету и запаху: настоящие вешенки имеют приятный грибной аромат, растут на небольшой ножке и отличаются светло-кремовым оттенком. Такие можно встретить рядом с дачами в районе микрорайона Входной.

Наталья Блинова наткнулась в лесу на поляну с подосиновиками. Девушка гуляла по лесам Кормиловского района. Ей удалось собрать полное ведро красноголовиков, немного маленьких лисичек и пару груздей. Подосиновик считается универсальным грибом: его можно жарить, мариновать, использовать для приготовления супов, а также готовить из него грибную икру.

В махровой шубке из мха спрятались опята. Юлия Первых побывала в поселке Дачный, который находится в 20 километрах от центра Омска. При сборе нужно быть внимательным — эти грибы легко спутать с ядовитыми. Чаще всего опята растут «семьями» на пнях или поваленных деревьях. Чтобы не отравиться, обращайте внимание на ножку — это главный отличительный признак. Под шляпкой у настоящих опят находится плотное пленочное кольцо, а у ложных ножка гладкая, без кольца.

Эмоциональной получилась поездка за грибами у Юлии Кондеевой. Девушка подробно рассказала в посте, что в лесу их одолевали насекомые, а во время сбора приходилось внимательно изучать грибы, чтобы не собрать ложные. Во время прогулки Юлия наткнулась на большое поваленное дерево с опятами, а также на поляну с сыроежками и маслятами.

«Учусь отличать летние опята от галерины. Из съедобного попадались еще 3 масленка без жителей (из 10 червивых. По процентному соотношению червивости для июля это весьма неплохо!). Грузди, конечно же, пока все червивые. Комаров уже поменьше, чем в июне, но они стали умнее и осознаннее. Тусуются в основном в местах скопления почему-то именно летних опят. Наткнулась на большую поляну сыроежек, теперь осваиваю рецепты засолки сыроежковых малышей. Лес полон костяники», — поделилась Юлия в посте.

Белые грибы и грузди собирают в Тарском районе. Две большие корзины молодых грибов увезла домой Анастасия Логинова. Ради грибов они отправились в отдаленный район на целый день и ночь.

«Новый уровень грибных путешествий — в Тару с ночевой», — рассказала Анастасия.

Муромцевский район богат не только лисичками — в местных лесах можно собрать и коровники. Небольшое ведро грибов набрала Виктория Мельникова. Мнения пользователей в комментариях под постом разделились: многие считают, что эти грибы нельзя употреблять в пищу. Свинушки считаются токсичными. Их не рекомендуют употреблять регулярно, поскольку они способны накапливать из почвы опасные вещества, которые не разрушаются при варке и могут долго выводиться из организма.

Несмотря на это, опытные грибники научились правильно их готовить. Коровники можно замариновать или засолить на зиму, а также потушить или пожарить свежими сразу после прогулки по лесу.

Ранее мы рассказывали, что омичка набрала два ведра лисичек за один поход в лес, а также в области нашли дикую малину.