Девушка с 14 лет работает в общепите и влюбилась в него с первого взгляда
Елена Богданова — управляющая, чья карьера началась с 14 лет в ресторанном бизнесе. Именно в этом возрасте девушка впервые надела фартук официанта и влюбилась в гастромир. Благодаря системности и целеустремленности она быстро выросла в карьере от линейного сотрудника до директора ресторанов и баров. Но в Омск она приехала лишь в 2019 году — бесповоротно очаровалась городом.
Елена набирает команду единомышленников, которая способна к креативности, нестандартному мышлению и любви к своему делу
— Я не просто работаю в Омске: я живу им, развиваю вместе с ним себя и свои проекты. Я за дело и за смыслы, не мечтаю «уехать и забыть». Хочу, чтобы Омск стал городом, где ценят сервис и выстраивают дело с душой. Я здесь, чтобы в этом помогать, и мне хочется, чтобы люди это чувствовали через рестораны, команды, агентство и мое участие в жизни города. И, конечно, для меня важна поддержка моего партнера рядом, который уважает мой путь и дает мне крылья. Мой муж — мой тихий тыл. Он может не знать всех нюансов ресторанной культуры, но знает главное — как важно просто быть рядом, когда сложно.
Благодаря коллаборации профессионалов реализуется большой проект «Что Где Есть в Омске» для развития индустрии
Для развития гастроиндустрии в Омске Елена делает немало. Так, сейчас в ее планах продвижение Control Agency — собственного агентства для ресторанов и сервисных бизнесов. Профессионалы помогают собственникам в выстраивании управленческих процессов, улучшении сервиса и с развитием команды.
Елена Богданова работала над грандиозным запуском ресторана «Гурман», сотрудничала с рестораном «Оскар», управляла гастробаром Scat, а сейчас реализует гастрономический гид и готовит гастрономическую премию совместно с командой медиахолдинга «Омск.Собака.ru» «Что Где Есть в Омске — 2025», где объединяются рестораторы, гости и фуди.
Елена отмечает, что каждый в их паре с мужем — сильный руководитель, но именно в браке она научилась не всегда быть сильной
— Когда компания работает слаженно, в ней есть уважение, система и забота, это чувствуют все. Гости возвращаются, команды не выгорают, собственники живут, а не выживают. Мы хотим, чтобы в Омске было больше таких точек притяжения, чтобы город рос качественно, а не только количественно. Агентство CTRL даст предпринимателям опору, а жителям — сервис.
Системность, слаженность и уважение — важные вещи, которые должны быть в каждой команде
Агентство предоставляет следующие услуги: операционный директор на аутсорсе; сервис-пакет (постановка сервиса и культуры); HR-сопровождение; тайные гости; индивидуальные консультации для собственников.
Достичь такого результата Елене помогают простые, но очень важные принципы, которых она придерживается в управлении, — уважение, осознанность и ответственность. Она уверена, что любой бизнес держится не только на финансовой модели, но и на отношениях к команде, поэтому в своей работе она не давит на сотрудников, а действует по договоренности, соблюдая четкую структуру и стандарты.
В ресторанном бизнесе без любви к людям никак. В процессе рабочего дня у меня как у управленца есть выделенное время на анализ «погоды» в ресторане — поговорить с каждым сотрудником и спросить, как дела. Наши клиенты — это те, кто не боится меняться и готов строить не ради статуса, а ради дела, кто хочет вкладываться в команду и в процессы. Мы не подхватываем «падающие стулья»: мы выстраиваем устойчивые системы. Мы работаем с предпринимателями, которым важно качество, люди и долгий путь, а не быстрый хайп.
Чтобы воплотить все свои планы по прокачке омского бизнеса, Елене нужна своя команда, которую она сейчас с трепетом подбирает.
— Для меня важно видеть результат не только в цифрах, но и в лицах. Когда администратор растет до управляющего, когда команда не хочет уходить, когда собственник спокоен. Чтобы работа была про смысл, а не про выживание. Чтобы каждый, кто рядом, чувствовал: я вижу его, уважаю и верю в него.
Елена Богданова помогает бизнесу в Омске становиться зрелым, осмысленным и устойчивым. Ей важно, чтобы город рос не только количественно, но и качественно.
Кликайте, чтобы перейти в чат с агентством
