Бывший организатор «Солнцестояния» открыл в центре блинную с чаем из Окунево (фото)

В Омске 10 ноября на месте KAWA KAWA BAR заработала блинная — гостям предлагают чай на травах в этническом интерьере

В Омске 10 ноября на месте KAWA KAWA BAR заработала блинная — гостям предлагают выпить чай на травах за 100 руб. в этническом интерьере.

Как рассказали НГС.ОМСК в заведении «Сибирская артель», которое открылось под вывеской «Блинная. #народно_брутально_натурально», ранее заведение работало в ледовом городке «Беловодье», который, напомним, в этом году строить не будут.

В заведении пока работает один зал на 10 посетителей, второй большой зал откроется позднее. Клиентов обслуживает администратор в русском национальном костюме, а само заведение оформлено в этническом стиле: в интерьере преобладает дерево, а барная стойка и сиденья стульев украшены тесьмой или тканью с орнаментом. Столы и табуреты сделаны вручную из строительных поддонов, в блинной установлены деревянные шкафы. На полках можно увидеть книги, балалайки, а на подоконнике — большой самовар, который, по словам персонала, является действующим.

В меню — блины с 8 начинками, которые пекут здесь же, по цене от 80 до 100 руб. за штуку. Кроме того, посетители могут выпить иван-чай, выращенный и собранный в деревне Окунево. Стоимость одного стакана чая на травах составляет 70–100 руб. Меню со временем планируют расширить.

Блинную на месте закрытого KAWA KAWA BAR открыл Роман Семенов, известный в Омске как организатор первого этнофестиваля «Солнцестояние» в Окунево. Он рассказал, что решил открыть блинную, поскольку это заведение продолжает русские традиции, а «подражания и стилизации выглядят нелепо и забавно».

«Блин — это универсальный продукт. В него можно завернуть любую начинку. Это совершенно типичный продукт для нашей местности. Шаурма — это чужая эстетика и культура. Моя бабушка и мама делали блины, но шаурму не делали», — пояснил концепцию заведения Семенов.

По данным справочника 2ГИС, в Омске работает сеть быстрого питания «Блинчик», блины подаются в ресторане быстрого обслуживания «Время есть», закусочной «Колобок» и других заведениях города.