Омские мясокомбинаты нарушают санитарные нормы

На протяжении 6 месяцев 2009 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Омской области проводили проверки предприятий мясоперерабатывающей промышленности. Мониторинг безопасности продукции свидетельствует о стабильности качества готовой продукции по микробиологическим показателям. Однако на некоторых предприятиях выявлены серьезные нарушения.

Как сообщает ИА Деловой Омск, наиболее значительные нарушения пресечены на мясокомбинате ООО «Нововаршавский мясной двор», где наряду с неудовлетворительным санитарно-техническим состоянием цехов, в производстве использовались пищевые добавки с истекшим сроком годности и без документов. В цехе мясных полуфабрикатов ИП Суменкова в Азовском районе, на переработку для реализации принималось мясо без ветеринарного свидетельства и клейма. В ООО «Мясной триумф» отсутствовало моечное оборудование, не соблюдался режим обработки инвентаря, не выполнялись программы производственного контроля. Нарушения санитарных правил и норм выявлены также в ОАО «Агрофирма «Екатеринославская», в Шербакульском районе, ООО «Баварские деликатесы», Калачинский район. Всего за выявленные правонарушения составлено 30 протоколов, виновные привлечены к административной ответственности.