«Затраты на приезжих увеличились»: как мигранты влияют на стоимость овощей в магазинах Омска

Минувшей зимой стоимость огурцов как в Омской области, так и в целом по стране значительно выросла — их продавали по 300-450 рублей за килограмм. В марте овощи немного подешевели, но не сильно — до сих пор стоимость не падает ниже 250 рублей.

Мы узнали у ритейлеров, аграриев и экспертов, что послужило причиной такой ситуации и почему омичи были вынуждены платить за популярный овощ будто он золотой.

Несмотря на наличие двух больших теплично-парниковых хозяйств, Омской области все равно не хватает производственных мощностей.

«К нам везут огурцы из теплиц Новосибирска, Челябинска, Тюмени. Из-за границы нам привозят огурцы только из Казахстана весной», — рассказала руководитель проекта «Фрукты-овощи» торгового дома «Шкуренко» Ирина Волкова.

Минувшей зимой овощ дорожал по нескольким причинам.

«Есть сговор — один производитель повысил цену, сразу она повышается у других — здесь никаких иллюзий. Вторая причина — это обрезка, когда сами растения в теплицах снимают, потом сажают новые. Эта пауза длится месяц-полтора после Нового года, поэтому они такие дорогие», — добавила эксперт.

Подорожание может быть связано и с ростом стоимости энергоносителей. Об этом рассказал руководитель одной из двух крупных омских теплиц — ООО «ТПК Агрокультура» Александр Маслов:

«Газ, электроэнергия — затраты на них очень большие и отражаются на в себестоимости продукции. У нас очень энергоемкое предприятие».

Некоторые производители привлекают на огуречные плантации иностранную рабочую силу. В овощеводческом предприятии «Восход» Калачинского района много лет трудятся китайцы, а с некоторых пор — граждане Узбекистана.

И хотя количество таких работников не сократилось, но с ними тоже возникли проблемы, что повлияло на стоимость конечного продукта — как огурцов, так и помидоров, капусты и картофеля. Иностранцев уже не называют дешевой рабочей силой.

«Мы работаем в рамках рынка, и он диктует цены. И себестоимость у нас значительно растет. Например, в этом году нам пришлось существенно поднять зарплату иностранным рабочим — китайцам и узбекам. Квоты не сократили, но затраты на приезжих увеличились. Тех же узбеков нужно привести сюда, оплатить патент, оплатить медицину, они не дешевая рабочая сила — зарплату нужно платить значительную. Плюс затраты на их проживание, питание, они сдают экзамен — мы это все оплачиваем», — рассказал директор ООО «Восход» Юрий Епанчинцев.

По словам агрария, граждане Узбекистана приезжают в Омскую область и месяц просто живут, пока не получат патент — без него работать они не могут. А за этот месяц им нужно зарплату выдать, оплатить проживание. Ежегодно приезжают около 35 иностранцев, и расходы на них только из-за патента в год составляют около 2 миллионов рублей — так подсчитали в «Восходе».

«Потом им кто-то звонит, рассказывает, что в другом месте условия лучше и они уезжают от нас. И мы ничего сделать не можем. А мы вложили в них же тысяч по 100. По китайцам патента нет, но другая проблема — небольшие квоты. И эти квоты нужно соблюдать, найти этих людей. Не все китайцы сейчас хотят работать в России», — подчеркнул аграрий.

Брать на работу местных жителей в овощеводческих хозяйствах тоже не получается — далеко не все хотят трудиться за 60-80 тысяч рублей в месяц. Некоторые после получения зарплаты вовсе пропадают на несколько дней, поскольку злоупотребляют алкоголем. А другие живут на детские пособия или выплаты от биржи труда и в принципе работать не хотят.

«На себестоимость продукции это однозначно влияет», — заключил Юрий Епанчинцев.

Доля оплаты труда в себестоимости огурцов и других овощей может доходить до 50 % в зависимости от региона. В Сибири она немного ниже, потому что здесь большие затраты на отопление и освещение парников. Зарплаты тоже приходится постоянно повышать, и это дает свой отпечаток.

«Основной причиной роста фонда оплаты труда является ускоренное по отношению к росту средних заработных плат увеличение МРОТ, что заставляет обелять бизнес, нести больше расходов на налоги (около 43% от зарплаты) и в конечном итоге увеличивает цены на прилавках», — рассказал доцент кафедры «Экономика и организация труда» ОмГТУ Максим Мизя.

В последнее время по плодовоовощной продукции значимым риском выступают события на Ближнем Востоке, способные блокировать поставки продукции из Ирана, а если нет импортной альтернативы, то внутри страны цены могут возрасти.

Ранее мы разбирались в причинах роста цен на картофель.