С золотом и дубайским шоколадом: сколько стоят самые дорогие куличи в Омске

Омские кондитеры готовятся проводить дни и ночи у плиты, чтобы испечь куличи к Пасхе. Повара люксовых ресторанов борются за покупателей и придумывают рецепты выпечки с настоящим золотом, тропическими фруктами и дубайским шоколадом. Цены за такие куличи зашкаливают и доходят до нескольких тысяч.

Где продают трендовую, высококалорийную и дорогую выпечку, которая так не нравится многим православным, — в обзоре NGS55.RU.

Ресторан «Метаморфозы» на Щербанева одним из первых анонсировал лакшери-куличи и пасочки. Их рецепт придумал шеф-кондитер Кирилл Родин, который занимался в том числе ассортиментом заведения «Кремсоль» (ранее оно называлось «Люклер»).

В праздничной коллекции ресторана есть только две позиции. Первая — пасха на основе творожного сыра с белым шоколадом и какао «Руби» (это разновидность с фруктово-ягодным привкусом и тающей текстурой). Внутри — вяленые ягоды.

Несмотря на то, что в рецепте нет слоеных хрустящих слоев дубайского катаифи, тропических фруктов и прочих изысков, ее стоимость — одна из самых высоких в нашем обзоре. За 520 граммов нужно отдать 2590 рублей.

Следующая позиция — итальянский кулич на закваске с большим количеством фисташек и молочного шоколада, украшенный настоящим золотом. Это звучит более калорийно.

На официальной странице ресторана в Instagram* сказано, что это кулич «с трендовым вкусом». Скорее всего, это отсылка к дубайскому шоколаду, который разрывает соцсети больше полугода. В его составе тоже есть фисташки. Стоит 500-граммовый кулич 2990 рублей.

Сегодня, 17 апреля, последний день заказа куличей. Отдавать их ресторан будет с 18 по 20 апреля.

Как и в «Метаморфозах», в ресторане Base возле кинотеатра «Маяковский» есть только две позиции. Первая — творожная пасха с цукатами. Как пояснили в службе доставки, внутрь добавляют грушу, манго и клюкву. Украшение — изображение голубей. Стоит 850 граммов 2490 рублей.

Вторая позиция — это кулич с разными видами изюма, белым и темным, с добавлением апельсина. Внутри — плотное и мягкое тесто, а сверху изделие украшают меренгами жемчужного цвета. Стоит такой кулич 1990 рублей за 750 граммов.

Ресторан еще принимает заказы на доставку и самовывоз, только придется добрать блюд или выпечки до 3000 рублей.

Кондитерская True Cake на Орджоникидзе презентовала коллекцию в начале апреля. В ней — четыре позиции.

Выделяется внешним видом маковый кулич с начинкой из пюре малины. В разрезе выпечка выглядит жидкой, а содержимое выливается на руки, что может немного шокировать тех, кто привык к плотному тесту. Стоит 700-граммовый кулич 2000 рублей.

Такой же эффект производит кулич с итальянскими цукатами апельсина и вишни. Внутри — вишневый крем на пюре вишни. В зависимости от граммовки будет разная стоимость. За 500 граммов «жидкой» выпечки кондитеры просят 2000 рублей, тогда как за 650 граммов — 2750 рублей.

Дороже всех из «жидких» куличей — с вишней и фисташкой. Он обойдется в 2850 рублей. Внутри — трендовый зеленый цвет.

Самая скромная позиция — кулич с итальянскими цукатами апельсина и вишни. Внутри — плотное и мягкое тесто. За 500 граммов нужно будет отдать 1500 рублей, а за 650 граммов — 2050 рублей.

Кондитерские «Кремсоль» (бывшие «Люклер») решили поймать хайп и сделали дубайский кулич по мотивам трендов из тик-тока. Повара презентовали выпечку с воздушным тестом на живой закваске с медом. Внутри — молочный шоколад, тесто катаифи и паста из фисташки с тахини.

Украсили дубайский кулич сверху донизу марципановыми хлопьями. За 500 граммов кондитерская просит 2290 рублей.

Еще одно современное прочтение пасхальной выпечки — кекс-кулич с творожным кремом. Благодаря объемной шапочке в форме цветка он выглядит как маленький торт. Отличается этот кулич шоколадным бездрожжевым тестом с цукатами манго, кокосом и пуншем из маракуйи. Стоит он 1690 рублей за 550 граммов.

Традиционнее всего выглядит итальянский кулич за 1490 рублей за 450 граммов. В тесто добавили вяленый виноград, цитрусовые цукаты, ваниль и темный шоколад. Отличается он хрустящей миндальной корочкой.

Появится выпечка в кондитерских с сегодняшнего дня.

Ресторан Pioner на Ленина презентовал куличи, тесто для которых готовится шесть часов. Это дает им волокнистую тянущуюся структуру, которая появляется при разламывании.

В линейке есть лимонный кулич с заварным кремом внутри. Хрустящую корочку дают миндальная мука и тростниковый сахар. Покрыт кулич помадкой и настоящими сухими цветами. Стоит такая выпечка 1100 рублей за штуку.

В этом заведении омичи также могут купить шоколадный кулич, внутри которого есть крем из молочного шоколада. Отличается он «шапочкой», которая покрыта сладкой стружкой. Есть в линейке и клубничный кулич. Стоит они чуть дороже лимонного — 1200 рублей.

Дешевле всего обойдется творожная пасха. Изделие из сливок, творожного сыра, шоколада и соленой карамели обойдется в 590 рублей за 250 граммов.

Предзаказ открыт 17 апреля.

Самый большой выбор лакшери-куличей, пожалуй, есть в гастробуфете «Два поэта» на Рабиновича и Пушкина.

Кондитеры, помимо куличей, подготовили краффины и панеттоне. Если традиционная русская выпечка обойдется в 550 рублей за штуку, то панеттоне можно купить за 650 рублей.

Краффины отличаются многослойным тестом, а панеттоне — воздушностью. В последнее изделие будут добавлять цукаты и орехи.

В «Двух поэтах», в отличие от остальных, пасхальную выпечку оформляют маршмеллоу, сахарными зайчиками и бабочками.

* Instagram.com (принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией, деятельность запрещена на территории РФ).

Ранее мы рассказывали, что омские кондитеры ринулись делать дубайские куличи и пасочки. Их стоимость доходила до 3700 рублей. Фото изделий с зеленой начинкой они выложили в социальных сетях.

Также мы спросили у настоятеля храма священномученика Сильвестра Омского Александра Лемешко, как он относится к нетрадиционным куличам. По его словам, классического рецепта куличей и пасок нет.

Другие священнослужители высказываются по-другому. Так, например, негативно отнесся к такой выпечке старший священник Храма на Крови Максим Миняйло, сказав, что не покупал бы подобные изделия.