«ПИЦЦОТ» уходит с Ленина — на его месте откроется грузинский ресторан Nana

Ресторатор Антон Назаренко рассказал на своей страничке в «Инстаграме» (запрещенная в России экстремистская организация) о закрытии ресторана итальянской кухни «ПИЦЦОТ Osteria» на Ленина. По его словам, «ПИЦЦОТ» проработает до 19 февраля, а затем на его месте откроется второе заведение грузинской кухни Nana:

— Прощаемся с «ПИЦЦОТ Osteria» на Ленина. На этом месте скоро откроется вторая грузинская красавица Nana. «ПИЦЦОТ» останется один, на Лермонтова, — вкусный и обновленный.

Развивать «ПИЦЦОТ» Антон Назаренко начал в 2019 году вместе с неаполитанцем Аниелло Бенедуче. Выручка ООО «Неаполь» за 2022 год составила 166,4 миллиона рублей, чистая прибыль — 5,6 миллиона рублей. В «ПИЦЦОТ» подают ризотто, неаполитанские пиццы, пасты и другие блюда итальянской кухни.

Nana — тоже проект Антона Назаренко. Первый ресторан открылся в 2022 году на Иртышской набережной совместно с шеф-поваром из Тбилиси Мамия Джоджуа. Ресторатор планировал сделать его сетевым и постепенно заходить в другие города. В прошлом году мы писали, что ресторан принес Назаренко 34 миллиона рублей выручки и 10 миллионов рублей чистой прибыли. Что касается Мамия Джоджуа, то он приезжает в Омск примерно раз в три месяца, чтобы проконтролировать работу заведения и обновить меню, а его мама работает здесь постоянно. На дуэте шефов построено меню гранд-бистро.

Отметим, что владелец заведений Антон Назаренко занимается этим бизнесом с 2013 года. Начинал с ресторана премиум-класса «Европа» на улице Ленина, он закрылся в 2018 году. Затем — «ПИЦЦОТ» и Nanа. Японский ресторан-бар Izakaya Yosai также входит в группу ресторанов Антона Назаренко «Заря», он открылся в прошлом году.

В апреле 2022 года на Любинском проспекте заработал ресторан «Хочу Пури». Его по франшизе новосибирской компании «Ясно» открыли бывшие менеджеры «Мегафона». В конце лета возобновил работу «Разгуляев» в ТК «Триумф» на Березовского. После неудачной попытки продать бизнес его владелица Наталья Агафонова решила сменить концепцию: теперь меню поровну делят грузинские и европейские блюда. Популярностью пользуются «Розы-Морозы» на Ленина, «Хоттабович» и «Место про тесто». Всего, по данным справочника 2ГИС, грузинские блюда сегодня можно попробовать в 27 заведениях Омска.