Ресторан в «Сказке» оштрафовали за отравление детей

Ресторан в загородном комплексе «Сказка» оштрафовали на 35 тысяч рублей за отравление детей. Подробности сообщили в омском Роспотребнадзоре. В обследованных блюдах, которые ели отдыхающие дети, нашли бактерии группы кишечной палочки (колиформные бактерии), а также большое количество дрожжей.

Само происшествие случилось в августе этого года. В скорую помощь обратились гости базы отдыха, у детей которых были признаки острой кишечной инфекции. После этого специалисты Роспотребнадзора приехали в «Сказку» и обследовали склад ресторана. Оказалось, что в помещении хранили томаты, нектарины, яблоки и огурцы без маркировки, а также консервы в неправильных температурных условиях. Кроме того, повара не по назначению использовали разделочный инвентарь, а бракеражный журнал вели формально.

В двух салатах, «Сельдь под шубой» и «Цезарь с курицей», нашли кишечную палочку, большое количество мезофильных аэробных, факультативно-анаэробных микроорганизмов и дрожжей. За это ресторан оштрафовали на 35 тысяч рублей.

Напомним, что это не единственный случай отравления детей в общепите в этом году. В июне в гостинице «Миллениум» массово отравились дети, которые приехали в Омск из Новокузнецка на соревнования по пляжному гандболу. Выяснилось, что еду им готовила женщина, не имевшая права заниматься организацией общественного питания. Женщина готовила на своей кухне, но в решении суда указано, что она занималась этим в производственном помещении на 3-м Разъезде. Там была масса нарушений, в том числе не было цехов, холодильника, моек, а у повара отсутствовала медицинская книжка.