В «Сказке» после отравления людей нашли кишечную палочку

В ресторане базы отдыха «Сказка», где на прошлой неделе произошло массовое отравление, нашли кишечную палочку. 12 проб пищевой продукции не соответствовали требованиям. Об этом рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.

Оказалось, что для питания отдыхающих использовался фасильфицированный сыр «Российский». В нарезке томатов и огурцов, а также в салатах «Крабовый», с индейкой с заправкой, «Восточный», «Снежный краб», винегрете и в ягодном морсе были бактерии. Кроме того, кишечную палочку обнаружили и в смыве с поверхности супницы.

— Присутствие бактерий группы кишечных палочек в смыве (БГКП) свидетельствует о фекальном загрязнении, грубейшем нарушении технологии приготовления блюд, несоблюдении персоналом правил личной гигиены, некачественной уборке помещений, оборудования и инвентаря, — отметили в надзорном ведомстве.

Сейчас работа ресторана приостановлена. Ситуацию контролирует Роспотребнадзор.

Ранее ведомство уже проверяло ресторан загородного комплекса отдыха и находило там многочисленные нарушения. По факту произошедшего следователи возбудили уголовное дело. Из-за отравления в «Сказке» пострадали уже 42 человека. При этом 16 из них госпитализированы.