«Докторская» колбаса из Новосибирска заняла первое место в рейтинге независимой экспертизы в Кузбассе

Жюри было предложено пять образцов колбасы вареной «докторской», произведенной на предприятиях Кузбасса, Алтая, Новосибирска и Республики Мордовии

28 марта в ФБУ «Кемеровский ЦСМ» 15 независимых экспертов, включая представителей Роспотребнадзора, Росстандарта, Ростехнадзора и Россельхозназора, оценили гостовскую «докторскую» колбасу, которую продают в магазинах Кемерова.

Членам экспертного жюри было предложено пять образцов колбасы вареной «докторской», произведенной на предприятиях Кузбасса, Алтая, Новосибирска и Республики Мордовии. Рейтинговая оценка продукции включала три этапа: физико-химическое исследование, органолептическую оценку, соответствие маркировке.

Для соблюдения беспристрастности при подведении итогов все образцы были зашифрованы. По результатам проведенных оценок места распределились так:

1-е место — ООО «Торговая площадь», Новосибирск;

2-е место — ООО «АГ-Кемеровский мясокомбинат»;

3-е место — ООО «Алтайские колбасы»;

4-е место — ИП Волков А.П.;

5-е место — ООО «МПК "Атяшевский"».

Старший технолог отдела разработок ООО «Торговая площадь» Екатерина Ломова прокомментировала результаты экспертизы: «Мы благодарим кемеровчан за доверие и высокую оценку нашей продукции в Кузбассе. Мы очень серьезно работаем над соответствием нашей продукции требованиям ГОСТа: осуществляем строгий контроль входного сырья, используем в производстве гостовской продукции только натуральное яйцо. Кроме того, мы регулярно отправляем продукцию на гистологические испытания в ФБУ "Ростест-Москва", результаты подтверждают соответствие нашей продукции ГОСТу по всем показателям».

Как отметил заместитель директора ФБУ «Кемеровский ЦСМ» Василий Еремин, «цель экспертизы — довести до жителей области информацию, насколько качественный продукт реализуется на торговых прилавках региона и изучить соответствие продукции необходимым требованиям ГОСТа».

ООО «Торговая площадь»:

телефон горячей линии: 8-800-250-22-88

сайт: торговаяплощадь.рф