Рецепт лета: домашний квас, который получится даже у новичка
19 июня 2026, 19:40
Гость
19 июня, 21:36
Для себя такой рецепт вывела 3 литра банка. Пол стакана закваски(если закваски ещё нет, то кусочек с ч.л. сырых дрожжей), 3 ст. ложки солода сухого, 3 ст.ложки кваса сухого, 5-6 ложек сахара. Сливаю примерно через 2 дня, когда ещё играет, но вкус насыщенный. В полторашки насыпать 1 ст л сахара, несколько изюминок, слить через сито и оставить в тепле до надувания бутылки и убрать в холодильник. Если первый квас на дрожжах без закваски, то обычно жидкость просто выливаю, оставляю пол стакана гущи и ставлю полноценный квас.
