«McDonald's спровоцирует увеличение зарплат»

Осенью в Омске откроются 2 ресторана McDonald's. Пока среди омичей ведутся бурные дискуссии о вреде фастфуда, дирекция ресторана предложила омским соискателям гибкий график работы и оплату 94 рубля за час, грозя переманить работников у других ресторанов Омска. Чего боится «Курочка рядом», вырастут ли зарплаты в сфере омского общепита и почему студенты Омска считают предложение работы в McDonald's неинтересным — в материале НГС.НОВОСТИ.

На этой неделе дирекция сети McDonald's открыла в Омске 300 рабочих вакансий на должность «член бригады ресторана». Сотрудник-универсал будет заниматься заготовкой полуфабрикатов на кухне и обслуживанием посетителей за прилавком на кассе. Напомним, по информации от пресс-службы McDonald's, осенью в Омске запланировано открытие 2 ресторанов сети: в «МЕГЕ» и в сквере им. 30 лет ВЛКСМ (пр. Маркса, 16 к.1). Третий ресторан сети быстрого питания должен заработать в начале 2015 года в ТЦ «Фестиваль».

Для соискателей без опыта работы, занятых учебой McDonald's предлагает довольно «вкусную» по омским меркам оплату — 94 руб. в час.

Предпочтение при собеседовании в «Макдоналдсе» будет отдаваться сотрудникам, которые смогут работать в любую смену, так как график у всех работников ресторана плавающий. Специалисты по персоналу считают, что заход на омский рынок труда крупного игрока с довольно высоким уровнем зарплат полезен для города и может создать определенный рынок конкуренции, что при большом количестве вакансий от McDonald's даже может спровоцировать увеличение зарплат в сфере общепита.

«Скорее всего, McDonald's заберет лучший персонал из сферы общественного питания, — рассуждает руководитель отдела персонала компании «ДИП-Инвестменс» Оксана Чабанова. — Для Омска 94 руб. в час — это хорошо, в «Курочке рядом» максимум 60–70 руб. Большие компании имеют возможность делать зарплату выше, а малый бизнес не может себе этого позволить, чтобы не уйти в минус. Но работникам я не советую спешить и уходить с насиженных мест — не факт, что зарплата будет соответствовать заявкам.

У нас «Магнит» так на рынок зашел, обещали много. В итоге там оказалось множество штрафов, люди были недовольны, и многие ушли обратно.

Зарплаты в этом сегменте могут повыситься при условии набора большого числа человек, где-то от 200».

Дирекция McDonald's при наборе сотрудников делает ставки на здравый смысл соискателей и мощь своего бренда. «В Омске есть люди, заинтересованные в работе, — рассказала директор будущего ресторана McDonald's на пр. Маркса Ольга Манаенкова-Вагнер. — Я думаю, что многие понимают: когда в городе с чистого листа открывается заведение с мировым именем, это открывает перед будущими работниками перспективы карьерного роста вплоть до руководителя ресторана. К тому же здесь реально заранее распланировать свои рабочие часы, чтобы совмещать заработок с учебой».

Менеджер по подбору персонала группы предприятий «Музыка и кино» (владелец сети ресторанов «Курочка рядом». — А.А.) Татьяна Керш сразу же признается, что в среднем работники ресторана «Курочка рядом» зарабатывают 10–12 тыс. руб. в месяц и что почасовая оплата труда в «Курочке» намного ниже. «Сейчас мы решаем этот вопрос — нам нужно быть хотя бы конкурентноспособными, — объясняет Татьяна Керш. — Но такую зарплату своим сотрудникам, мы, конечно предложить не можем. Конкуренции, конечно же, опасаемся и как работодатели и как ресторанная сеть. Но мы лучше, потому что мы — омские, платим налоги в бюджет Омской области. Так что, работа у нас — это работа для патриотов. К тому же в отличие от McDonald's мы отдаем преимущество студентам и гибким графикам работы».

Иллюзии о том, что студенты Омска станут в очередь, чтобы поработать в Макдоналдсе», развеяла социолог отдела содействия трудоустройству ОмГУ им. Ф.М. Достоевского Арина Ахметова. По данным Центра трудоустройства ОмГУ, студенты сегодня абсолютно не страдают от безработицы, а наоборот, имеют возможность выбора подработок и оплачиваемых практик.

«На такие подработки, как в общепите, типа «Курочки рядом», или менеджером по продажам, у нас студенты вообще не реагируют, — заявляет Арина Ахметова.

Условия в «Макдаке», конечно, лучше, чем в «Курочке», но это меньше, чем студенты могут заработать где то в других местах, например на раздаче листовок — 100 руб. в час. Сейчас студенты больше идут работать не за деньги, а за опыт. Вот если «Омскнефтехимпроект» подработку предлагает — готовы работать и за 50 руб. в час. Вот вакансии от «Магнита» — 91 руб. в час, было около 15 желающих, устроившихся работать — ноль». Также Арина Ахметова поведала, что не по специальности подрабатывают лишь студенты первых курсов — работая по 4 часа в день, они получают около 10 тыс. руб. в месяц.

Студент 1-го курса факультета прикладной физики и математики ОмГУ им. Ф.М. Достоевского Степан Чемерис на вопрос, не хочет ли он поработать в McDonald's, твердо отвечает «нет».

«Работа в «Маке» сейчас актуальна как страшилка среди студентов, — рассказал Степан Чемерис. — К тому же это американский ресторан, а я люблю Россию, Омск и домашнюю мамину еду.

Да и есть места лучше. Грузчиком в «Юнис-Ладе», за 3-4 дня можно заработать 5 тыс. руб. Я думаю, что всегда, конечно, найдутся люди, которые готовы на все, чтобы подработать, но есть и другие работы, где доходы побольше».

Не считает особо выгодным предложением работу в McDonald's и студентка 1-го курса Омского технологического колледжа Надежда Мурзова. «На это купятся и будут там работать лишь очень неопытные студенты, — считает Надежда. — Все мои друзья поработали помощниками официантов и барменов в омских пиццериях и ресторанах, зарабатывали в среднем от 10 тыс. руб. со свободным графиком. Или моя подруга — наращивает ногти: работает дома, за 3 дня в неделю зарабатывает 4–5 тыс. руб. Есть гораздо более интересные варианты, чем McDonald's».

Анна Акелькина

Фото Стаса Соколова