![](https://n1s1.hsmedia.ru/e5/da/72/e5da7265c23cd27b39b439d6847f03e8/656x438_1:5603_26cc3d64da5137abe6e12c2e50536dca@1500x1000_0xnnzAZOJ5_4428174209506744695.jpg.webp)
В здании бывшего спортивного магазина на улице Ленина открыли ресторан восточной кухни с караоке, тарелками из Узбекистана, грузинской чачей и чурчхелой.
Как рассказал НГС.ОМСК директор по развитию ресторана RS Project Максим Борцов, заведение с южной кухней (микс кухонь Грузии, Узбекистана, Таджикистана, Абхазии) с 27 апреля работает в тестовом режиме.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/f4/99/8a/f4998ad9c9ffdd1fc0d68a1c8b857a6e/656x438_1:5603_fa9b8d32db75cd94de2e9c86afd2df74@1500x1000_0xpBwOrO49_7597514744038677607.jpg.webp)
— Мы ездили в командировки в эти страны, смотрели и изучали кухню. Побывали в Ферганской долине в городе гончарных мастеров Риштан — там весь город занимается лепкой посуды. Решили объединить все кухни этих стран в одном ресторане. Привезли команду поваров из Узбекистана и шеф-повара, привезли посуду, тандыр (печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. — Прим.ред.). Почему «Розы морозы»? Хорошо звучит, розы цветут на юге, в Сибири — морозы, — объяснил Максим Борцов.
Заведение он открывал вместе с управленцами RS Project и бренд-шефом Антоном Гришиным, известным в Омске по ресторану «Гриша» возле памятника Любочке.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/fc/81/13/fc811368a0d21f1bdfb48d2e92bcf36b/656x438_1:5603_93777a68d8d43726a8c8a66972aae645@1500x1000_0xSQnbxtOW_6346717100217092482.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/f8/b8/cc/f8b8cce8f36fb6a3737aab80a0fd4dc5/656x438_1:5603_119d705025e0b9d6c032ded973a0e548@1500x1000_0xVN7FUmJr_7112384519313972681.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/6f/87/25/6f8725c30a060e1660bad59f586c776e/656x438_1:5603_a641ae849dae1608dc32218b86faaf7c@1500x1000_0x14u77rwh_6619546164987467077.jpg.webp)
Ресторан заработал на месте магазина Nike. На площади 1200 квадратов разместились пять залов, в одном из которых — открытая кухня с тандыром и мангалом, в другом — сцена и бар, в третьем — караоке (но он пока закрыт, там ещё настраивают оборудование).
![](https://n1s1.hsmedia.ru/93/90/e9/9390e9efde6af7b071a9cd44bab20530/656x438_1:5603_442e5a5b72df758dc520a35a268f6540@1500x1000_0x84dS0t0o_6419462860760471878.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/51/e8/84/51e884be5f7ddc9b81d1ed275e75acb9/656x438_1:5603_65efd7c7ac29f1307fc48265515e5055@1500x1000_0xRmmH9t3h_6327145210769777131.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/48/66/9d/48669ddf675d6defaf395917e8f69be2/656x438_1:5603_ac1bdb2df93de4ab6a64fada206f2918@1500x1000_0xUw66Ae6H_7005258853648951941.jpg.webp)
Интерьер ресторана оформлен в стиле лофт с сочетанием восточных деталей — так, мягкие зоны и кресла отделаны тканью с вышивкой, которую владельцы заведения привезли из Азии. Потолок выкрашен в чёрный цвет, а цвет стен и люстры в каждом зале разные.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/c3/2e/ab/c32eab20ba120343539b6c97b6fe2b65/656x438_1:5603_3700dabc7dad73f9a79a36ae6979dbc6@1500x1000_0xhQV9hLh9_5364608453100614295.jpg.webp)
Так, стену зала с открытой кухней украшает граффити, на котором изображены восточные женщины с открытым животом, поднявшие одежду вверх. В соседнем зале одна из стен выкрашена в зелёный. Но центром притяжения в ресторане является огромная люстра, украшенная 200 глиняными расписными тарелками.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/68/49/39/6849391cac1c068fe6e5f5a9b79353af/656x438_1:5603_d700534db3c549c2c1eae1b4719fbc34@1500x1000_0xkP9eQlTW_6286603806975421618.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/87/ba/9c/87ba9c901bcd86fe36cfee1d6dea8886/656x438_1:5603_18bff9e0c855b2bd3ce3a6a1f95a0968@1500x1000_0xtgrotzJ3_8862934068493226933.jpg.webp)
— Они держатся на особом клею, — пояснили Антон Гришин и Максим Борцов.
Средний чек ресторана — около 1000 рублей. В меню есть как уже привычные омичам позиции, так и блюда и напитки восточной кухни. Так, здесь посетители могут купить знаменитый восточный десерт — чурчхелу, которую обычно туристы привозят в качестве угощения из отпуска.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/88/e5/c3/88e5c3abc7b2c890165939a844a8736b/656x438_1:5603_22731bc16aab4cb0a8cf78eb8a87b516@1500x1000_0xr8qtI1Jd_6878160868629535076.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/55/30/19/55301928691bcd4a8d6b72701fa21d92/656x438_1:5603_5976699b986cfe6d8652253169e723d9@1500x1000_0xrTGSO2BG_3953536756033363360.jpg.webp)
По данным справочника 2ГИС, в Омске работает ресторан с похожей концепцией «Хоттабович», также в городе есть рестораны восточной кухни «Апшерон», «Ором», «Халиф» и другие.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/45/9c/d7/459cd73fbcf837c2895f424138d50416/656x438_1:5603_7d49a1b05e45fd25336889b8c54ec429@1500x1000_0xZHxZXdqr_4259868108240716750.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/f0/ee/03/f0ee031ccff954469a47df9f68146ef7/656x438_1:5603_8197b00fb8be98ff89e5b66512ce742e@1500x1000_0xORH02ZUA_3998833116408703886.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/9c/06/6a/9c066aea43136cf1b9bbdcb3f113a55b/656x438_1:5603_4d32970d4fa5263eaff355e8504dbecd@1500x1000_0xvVMXCrFP_5525046528682733762.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/88/ea/74/88ea74941881042501901c4873d61f92/656x438_1:5603_c0d28f0ce1ad0ab9e30d4beb6e53bfe7@1500x1000_0x90lcWnYp_9908564084790509426.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/97/03/ca/9703ca231e2f7a8becbb2d97b9212ac9/656x438_1:5603_57c6e30ef3420f3e6938fe8240441795@1500x1000_0xJIdBQ6AO_7623852755884687701.jpg.webp)
![](https://n1s1.hsmedia.ru/19/8b/56/198b56b355bbd37f6b850f12d5f58956/656x438_1:5603_0485c74b9ae661a2c2c8fee5febc88de@1500x1000_0xw4cVurlV_4185930126959557750.jpg.webp)
Фото и видео автора