Омские заключенные начали коптить сало и уток на продажу (фото)

В Омске при ИК № 7 работает коптильный цех, в котором делают копченое сало, мясо птицы и полуфабрикаты.

Как рассказали в пресс-службе УФСИН по Омской области, предприятие зародилось около года назад для нужд колонии и лишь недавно смогло выйти на такие объемы производства, чтобы сало и мясо можно было продавать. В коптильне обустроили несколько помещений: для обветривания, копчения, выветривания, а также установили аппарат для вакуумной упаковки и наклейки ценников.

Копченое сало, полуфабрикаты идут не только в пищу заключенным, но и на продажу сотрудникам УФСИН и простым горожанам через торговые сети. На этикетках-ценниках в графе производитель стоит «ИК-7». Например, копченое сало стоит 350 руб. за кг. В ведомстве подчеркнули, что все продукты делают без химических добавок.

Как добавили в пресс-службе УФСИН, в колонии также вручную изготавливают манты, пельмени и чебуреки.