На севере Омской области вырастили редкий африканский овощ

В городе Тара на станции юных натуралистов впервые собрали урожай редкого экзотического растения родом из Африки — бамии. Об успехах юннатов рассказали в социальных сетях газеты «Тарское Прииртышье». Бамия более известна и под другим названием — окра или «дамские пальчики». Ценится растение не только за экзотический вид, но и как полезный продукт. Благодаря слизистым веществам, плоды мягко воздействуют на желудок, а клетчатка поддерживает пищеварение. Особенно ценна бамия для беременных: в ней содержится фолиевая кислота, важная для развития плода. Растение в виде звездочек можно также использовать в кулинарии: его добавляют в супы, тушат, жарят и маринуют. Оно хорошо сочетается с мясом, рыбой, томатами и пряностями. Редкое растение выжило в сибирском климате, благодаря аномально жаркому лету в этом году, современным агропрепаратам и выверенной агротехнике. Урожай вырастила юннат Дарья Карпович под руководством наставника Натальи Чистяковой. «Это достижение демонстрирует, что даже в условиях сибирского климата при правильном подходе и должном уходе можно получить урожай южных культур. Этот эксперимент ещё раз доказывает, что увлечённость и труд творят чудеса, а природа преподносит приятные сюрпризы», — прокомментировала руководитель.