перейти к публикации 
15 комментариев к публикации
Чиновники и бизнесмены обсудили русскую кухню на выставке в Новосибирске
29 ноября 2025, 13:00
Гость
29 ноября 2025, 17:32
Статья очень хорошо показывает уровень российской ресторации. Участники мероприятия явно не догадываются, что иностранные блюда - это прежде всего технологии общепита, под каждым суши лежит целая отрасль подготовки продукта.
Именно по этой причине в Омске вместо пирожков продают шаурму.
Гость
29 ноября 2025, 16:27
В пору моей туманной юности мне довелось побывать в гостях в Тюмени . Хозяйка угощала непривычными для меня пельменями с тушеной капустой, с грибами. Пельмени с традиционной начинкой тоже были, но с капустой было настолько вкусно и необычно, что ела я преимущественно их. Русская кухня разнообразна, но приготовление требует времени. А бизнес желает рубить денег по- быстрому. Им проще пиццей всех кормить.
Гость
29 ноября 2025, 16:54
Русская кухня разнообразна... особенно когда она на самом деле ни фига не русская. Пельмени - не русское блюдо, хоть с мясом, хоть с капустой.
Гость
29 ноября 2025, 22:51
Гость
29 ноября 2025, 16:54
Русская кухня разнообразна... особенно когда она на самом деле ни фига не русская. Пельмени - не русское блюдо, хоть с мясом, хоть с капустой.
На ваше язвительное замечание отвечаю, что оно крайне спорно...Изучите историю вопроса и удивитесь, что аналогичные блюда были в кухнях различных народов мира... и не столь важно, звались они пельменями или имели иное название, суть одна-кусочки фарша в тесте...
Гость
29 ноября 2025, 23:17
Гость
29 ноября 2025, 22:51
На ваше язвительное замечание отвечаю, что оно крайне спорно...Изучите историю вопроса и удивитесь, что аналогичные блюда были в кухнях различных народов мира... и не столь важно, звались они пельменями или имели иное название, суть одна-кусочки фарша в тесте...
Гость, пирожки на руси делали из теста, но варить их даже не пытались. Наверное потому, что пирожки пекли в печи, а казанами на руси не пользовались, это кочевниковская посуда.
Гость
29 ноября 2025, 13:55
В российском менталитете ресторан - признак роскоши. Отсюда и следствие: на кой ляд россиянин буднт платить кучу денег за то, что сможет сварить и сам?
Гость
29 ноября 2025, 13:32
Руссификация общепита и изгание из него все враждебных нашей культуре элементов неминуемо. Хочешь продавать пасту - плати налог. Бургеры - плати налог. Щи да каша - еда наша. Вместо кофе и чая - взвары и Иван-чай!
Гость
29 ноября 2025, 15:32
На кой черт я за щами пойду в ресторан? Сама сварю. За шашлыком пойду - у меня мангала дома нет. За пиццей пойду - у меня такая, как в Додо не получится.
А гурьевскую кашу ни один современный повар все равно не сварит. А если сварит - цена будет неподъемная, а это блюдо для завтрака.
Гость
29 ноября 2025, 15:53
Гость
29 ноября 2025, 15:32
На кой черт я за щами пойду в ресторан? Сама сварю. За шашлыком пойду - у меня мангала дома нет. За пиццей пойду - у меня такая, как в Додо не получится.
А гурьевскую кашу ни один современный повар все равно не сварит. А если сварит - цена будет неподъемная, а это блюдо для завтрака.
Пицца - это еда страны НАТО. Ешь пиццу - поддерживаешь англичанку и макаронников!
Гость
29 ноября 2025, 15:55
Гость
29 ноября 2025, 15:32
На кой черт я за щами пойду в ресторан? Сама сварю. За шашлыком пойду - у меня мангала дома нет. За пиццей пойду - у меня такая, как в Додо не получится.
А гурьевскую кашу ни один современный повар все равно не сварит. А если сварит - цена будет неподъемная, а это блюдо для завтрака.
Гостья, гурьевская каша - это десерт. И никто не мешает рестораторам готовить этот десерт вместо, к примеру, штруделя.