Сельдь в масле омского производства не прошла лабораторную проверку

В Красноярске специалисты Центра стандартизации и метрологии исследовали 7 образцов сельди в масле, среди которых была произведенная в Омске.

Как сообщается на сайте prodnadzor.info ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае», лабораторные испытания на соответствие требованиям нормативных и технических документов проходили в аккредитованном испытательном центре «Красноярского ЦСМ».

Специалисты закупили продукцию компаний «Меридиан» (Москва), «Океан Трейдинг Компани-П» (Санкт-Петербург), «Бриз» (Томская область, торговая марка «Матье»), «Атлантрыбторг» (регистрация — Москва, производство — Омск, торговая марка «Фише»), «Балтийский берег» (регистрация — Ленинградская область, производство — Санкт-Петербург, 2 образца — «Матье» и торговой марки «Балтийский берег»), СП «Санта Бремор» (Брест, Беларусь, сельдь «Матиас» торговой марки «Санта Бремор»).

Выяснилось, что ни один из образцов не соответствует нормам. Как утверждают специалисты центра, во всех пресервах были превышены предельно допустимые нормы по общей микробной обсемененности, а в 6 — нормы по содержанию дрожжей. Во время дегустации в большинстве образцов обнаружили несвойственные качественной сельди в масле вкус и запах, рыхлую консистенцию, что, по мнению экспертов, связано с использованием несвежего рыбного сырья, в некоторых случаях допускается нарушение технологии производства продукта. Документы проверки планируется направить компаниям-изготовителям.

НГС.НОВОСТИ

Фото depositphotos.com