На Ленина заработал ресторан с огромной люстрой из 200 глиняных тарелок

В здании бывшего спортивного магазина на улице Ленина открыли ресторан восточной кухни с караоке, тарелками из Узбекистана, грузинской чачей и чурчхелой.

Как рассказал НГС.ОМСК директор по развитию ресторана RS Project Максим Борцов, заведение с южной кухней (микс кухонь Грузии, Узбекистана, Таджикистана, Абхазии) с 27 апреля работает в тестовом режиме.

— Мы ездили в командировки в эти страны, смотрели и изучали кухню. Побывали в Ферганской долине в городе гончарных мастеров Риштан — там весь город занимается лепкой посуды. Решили объединить все кухни этих стран в одном ресторане. Привезли команду поваров из Узбекистана и шеф-повара, привезли посуду, тандыр (печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии. — Прим.ред.). Почему «Розы морозы»? Хорошо звучит, розы цветут на юге, в Сибири — морозы, — объяснил Максим Борцов.

Заведение он открывал вместе с управленцами RS Project и бренд-шефом Антоном Гришиным, известным в Омске по ресторану «Гриша» возле памятника Любочке.

Ресторан заработал на месте магазина Nike. На площади 1200 квадратов разместились пять залов, в одном из которых — открытая кухня с тандыром и мангалом, в другом — сцена и бар, в третьем — караоке (но он пока закрыт, там ещё настраивают оборудование). 

Интерьер ресторана оформлен в стиле лофт с сочетанием восточных деталей — так, мягкие зоны и кресла отделаны тканью с вышивкой, которую владельцы заведения привезли из Азии. Потолок выкрашен в чёрный цвет, а цвет стен и люстры в каждом зале разные.

Так, стену зала с открытой кухней украшает граффити, на котором изображены восточные женщины с открытым животом, поднявшие одежду вверх. В соседнем зале одна из стен выкрашена в зелёный. Но центром притяжения в ресторане является огромная люстра, украшенная 200 глиняными расписными тарелками.

— Они держатся на особом клею, — пояснили Антон Гришин и Максим Борцов.

Средний чек ресторана — около 1000 рублей. В меню есть как уже привычные омичам позиции, так и блюда и напитки восточной кухни. Так, здесь посетители могут купить знаменитый восточный десерт — чурчхелу, которую обычно туристы привозят в качестве угощения из отпуска. 

По данным справочника 2ГИС, в Омске работает ресторан с похожей концепцией «Хоттабович», также в городе есть рестораны восточной кухни «Апшерон», «Ором», «Халиф» и другие.